Groene lenteminestrone met Hollandse garnalen & kabeljauw

Die vis zwemt vandaag in wel een héél lekker soepje.

325 kcal

30 min. bereiden

3.9/5

(11)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 3 kippenbouillontabletten

  • 1.5 liter kraanwater

  • 1 dunne prei

  • 400 gram borlottibonen uit blik

  • 75 gram riso pasta

  • 1 courgette

  • 200 gram diepvries tuinbonen

  • 350 gram groene asperges

  • 250 gram kabeljauwhaasjes

  • 7.5 gram verse peterselie

  • 7.5 gram verse basilicum

  • 100 gram verse Hollandse garnalen

  • 50 gram Pecorino Romano

Ontdek meer van dit soort gerechten

slanksoephoofdgerechtwat eten we vandaagpasenlentekokenmaaltijdsoep

Ook te zien in

maart-april 2019 - maart-april 2019

Aan de slag

  1. Doe de bouillontabletten met het water in een grote (soep)pan en breng aan de kook. Snijd ondertussen de prei in ringen en was ze. Doe de bonen in een vergiet en spoel af.

  2. Voeg als het water kookt de prei, bonen en riso toe. Snijd ondertussen de courgette in de lengte in vieren. Snijd elke part in schuine stukken van 1 cm. Dop de tuinbonen. Verwijder de houtachtige onderkant van de asperges en snijd in schuine stukken van 1½ cm. Snijd de kabeljauw in stukken van 1 cm. Voeg de courgette, asperges, tuinbonen en kabeljauw toe aan de soep en laat 4 min. garen.

  3. Snijd ondertussen de peterselie en basilicum grof. Voeg de kruiden toe aan de soep en verdeel over diepe borden. Verdeel de garnalen over de borden, schaaf de kaas erover en bestrooi met versgemalen zwarte peper.

  • combinatietipLekker met ciabatta.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie325 kcal

koolhydraten33 g

natrium2160 mg

eiwit30 g

vet6 g

waarvan verzadigd3 g

vezels9 g

Gerelateerde recepten

Groene lenteminestrone met Hollandse garnalen & kabeljauw

Die vis zwemt vandaag in wel een héél lekker soepje.

hoofdgerecht

4 personen

325 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Doe de bouillontabletten met het water in een grote (soep)pan en breng aan de kook. Snijd ondertussen de prei in ringen en was ze. Doe de bonen in een vergiet en spoel af.

  • Voeg als het water kookt de prei, bonen en riso toe. Snijd ondertussen de courgette in de lengte in vieren. Snijd elke part in schuine stukken van 1 cm. Dop de tuinbonen. Verwijder de houtachtige onderkant van de asperges en snijd in schuine stukken van 1½ cm. Snijd de kabeljauw in stukken van 1 cm. Voeg de courgette, asperges, tuinbonen en kabeljauw toe aan de soep en laat 4 min. garen.

  • Snijd ondertussen de peterselie en basilicum grof. Voeg de kruiden toe aan de soep en verdeel over diepe borden. Verdeel de garnalen over de borden, schaaf de kaas erover en bestrooi met versgemalen zwarte peper.

combinatietip:Lekker met ciabatta.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

3 kippenbouillontabletten

1½ l kraanwater

1 dunne prei

400 g borlottibonen uit blik

75 g riso pasta

1 courgette

200 g diepvries tuinbonen

350 g groene asperges

250 g kabeljauwhaasjes

7½ g verse peterselie

7½ g verse basilicum

100 g verse Hollandse garnalen

50 g Pecorino Romano

Dit heb je nodig