Kipburger tonnato
Kipburger tonnato

Kipburger tonnato

Kipgehakt met tonijnsaus op een gegrild broodje. Wat wil een mens nog meer?

25 min. bereiden
7waarderingen

Ingrediënten

4 personen

160 g

tonijn in zonnebloemolie in blik

2 el

kappertjes

3 el

mayonaise

600 g

kipgehakt naturel

2 tl

Tabasco chipotle

1

rode ui

2

tastytom-trostomaten

4

hamburgerbroodjes

4 blaadjes

kropsla

Dit heb je nodig

  • barbecue

  • Staafmixer

Kipgehakt met tonijnsaus op een gegrild broodje. Wat wil een mens nog meer?

Aan de slag

1

Steek de barbecue aan. Laat de tonijn uitlekken en doe in een hoge beker. Voeg de helft van de kappertjes en 2/3 van de mayonaise toe en pureer met de staafmixer tot een dikke saus.

2

Doe het kipgehakt in een kom en kneed de tabasco chipotle, peper en eventueel zout erdoor. Verdeel het gehakt in gelijke porties en vorm van elke portie een burger van Ø 10 cm. Gril de kipburgers in 10-12 min. bruin en gaar op de barbecue. Keer regelmatig om.

3

Snijd ondertussen de ui in dunne ringen en de tomaten in plakjes. Halveer de broodjes en bestrijk alle snijkanten met de rest van de mayonaise.

4

Gril de broodjes op de snijkant 30 sec. op de barbecue. Beleg de onderkanten van de broodjes met de slablaadjes, tomaat, ui, de rest van de kappertjes en daarop de burgers. Verdeel de tonijnsaus erover en dek af met de bovenkanten van de broodjes.

serveertipHoud je brood knapperig door eerst een blaadje sla en daarna pas de hamburger erop te leggen.

algemeenHet barbecuerooster schoonmaken gaat het makkelijkst als het rooster nog warm is. Neem een borstel met een lange steel, dan kun je ook tussen het grillen door af en toe borstelen zonder je handen te branden.

Kipburger tonnato

Instructievideo - 00:27 min.