Panzanella met geitenkaas

Een verrassende maaltijdsalade Italian style. Gemakkelijk te maken en zo klaar.

670 kcal

20 min. bereiden, 12 min. oventijd

3.4/5

(23)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 2 rode uien

  • 1 teen knoflook

  • 1 citroen

  • 3 eetlepel milde olijfolie

  • 0.5 ciabatta

  • 4 trostomaten

  • 10 gram verse bieslook

  • 200 gram linzen in blik

  • 85 gram veldsla

  • 125 gram verse geitenkaas naturel

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visovenitaliaanssaladehoofdgerechtwat eten we vandaagzomerlente

Ook te zien in

2019 week 27-28 - 2019 week 27-28

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 175 °C. Snijd de rode uien in parten en de knoflook fijn. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en snijd de vrucht in parten. Meng de olie met de knoflook en het citroenrasp. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  2. Scheur de halve ciabatta in grove stukken en schep samen met de ui om met de knoflookolie. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster 10-12 min. in het midden van de oven tot het brood krokant en de ui zacht is.

  3. Snijd ondertussen de tomaten in dunne parten en de bieslook fijn. Neem het brood met de ui uit de oven en schep om met de tomaten, saladeverrijker en veldsla. Verdeel de salade over een grote schaal en verkruimel de geitenkaas erover. Garneer met de bieslook en serveer de citroenpartjes erbij.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie670 kcal

koolhydraten55 g

natrium800 mg

eiwit22 g

vet38 g

waarvan verzadigd14 g

vezels9 g

Gerelateerde recepten

Panzanella met geitenkaas

Een verrassende maaltijdsalade Italian style. Gemakkelijk te maken en zo klaar.

hoofdgerecht

2 personen

670 kcal

20 min. bereiden

12 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 175 °C. Snijd de rode uien in parten en de knoflook fijn. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en snijd de vrucht in parten. Meng de olie met de knoflook en het citroenrasp. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Scheur de halve ciabatta in grove stukken en schep samen met de ui om met de knoflookolie. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster 10-12 min. in het midden van de oven tot het brood krokant en de ui zacht is.

  • Snijd ondertussen de tomaten in dunne parten en de bieslook fijn. Neem het brood met de ui uit de oven en schep om met de tomaten, saladeverrijker en veldsla. Verdeel de salade over een grote schaal en verkruimel de geitenkaas erover. Garneer met de bieslook en serveer de citroenpartjes erbij.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

2 rode uien

1 teen knoflook

1 citroen

3 el milde olijfolie

½ ciabatta

4 trostomaten

10 g verse bieslook

200 g linzen in blik

85 g veldsla

125 g verse geitenkaas naturel

Dit heb je nodig

  • bakpapier