Verse ravioli met tuinerwten-roomsaus

Name: Verse ravioli met tuinerwten-roomsaus
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: italiaans
Ingredients: 300 g prei a la crème; 450 g diepvries tuinerwten; 1.5 el gedroogde Provençaalse kruiden; 125 ml crème fraîche light; 100 ml heet water; 7.5 g verse munt; 500 g verse ravioli formaggio e pomodoro

Je go-to maaltijd voor doordeweeks. Binnen 15 minuten klaar!

545 kcal

(Voedingswaarden)

15 min. bereiden

7 ingrediënten

Aan de slag

Doe de prei, de helft van de tuinerwten, Provençaalse kruiden en crème fraîche met het water in een pan. Laat de groenten op laag vuur ontdooien en breng het mengsel (een saus) vervolgens tegen de kook aan. Is de saus te dik, voeg dan nog wat water toe.
Haal ondertussen de blaadjes van de munt en snijd fijn. Neem de pan met saus van het vuur en voeg de helft van de gesneden munt toe. Pureer met de staafmixer. Zet de pan terug op het vuur, voeg de rest van de tuinerwten toe en verwarm 5 min. op laag vuur.
Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Serveer de pasta met de saus en bestrooi met de rest van de munt.

bereidingstipGeen staafmixer? Ongepureerd is de saus ook lekker. Voeg dan in stap 1 meteen alle tuinerwten toe.
combinatietipLekker met parmezaan.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

15 minuten bereidingstijd
615 kcal
Voor 4 personen

Insalata ravioli caprese

15 minuten bereidingstijd
685 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Ravioli met geroosterde aubergine en ricotta

15 minuten bereidingstijd
520 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Verse ravioli met pastasaus

20 minuten bereidingstijd
630 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Ravioli met rodekool, rauwe ham en rucola