Insalata ravioli caprese

Name: Insalata ravioli caprese
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 650 g romatomaten; 1 teen knoflook; 4 el extra vierge olijfolie; 4 el wittewijnazijn; 125 g minimozzarella; 500 g verse ravioli formaggio e pomodoro; 15 g verse basilicum; 15 g geroosterde pijnboompitten; 0.5 el crema balsamico

Zin in een lichte en gezonde maaltijd? Deze ravioli caprese salade combineert verse tomaten, mozzarella, basilicum en geroosterde pijnboompitten voor een frisse smaakbom.

615 kcal

(Voedingswaarden)

15 min. bereiden

Wat is Nutri-Score?

9 ingrediënten

Aan de slag

Rasp 2 tomaten (per 4 personen) grof, snijd de rest in dunne partjes. Rasp de knoflook fijn. Meng de geraspte tomaat, de knoflook, olie en azijn in een mengkom tot een dressing, breng op smaak met peper en eventueel zout. Giet de mozzarella af.
Kook de ravioli in een pan ruim water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet de ravioli af en spoel onder koud stromend water om het kookproces te stoppen. Doe in de kom met de tomatendressing. Voeg de tomatenpartjes, mozzarella en ⅔ van het basilicum toe. Schep voorzichtig om. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verdeel de pasta over een schaal, bestrooi met de rest van het basilicum, de pijnboompitten en besprenkel met de crema balsamico.

algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

15 minuten bereidingstijd
685 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Ravioli met geroosterde aubergine en ricotta

15 minuten bereidingstijd
545 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Verse ravioli met tuinerwten-roomsaus

15 minuten bereidingstijd
525 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Ravioli met paddenstoelen, tomaatjes & pancetta

15 minuten bereidingstijd
520 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Verse ravioli met pastasaus