Groene minestrone met Parmezaanse kaas
Groene minestrone met Parmezaanse kaas
bewaar
bewaar

Groene minestrone met Parmezaanse kaas

Lekker veel groen en perfect voor ieder seizoen.

15 min. bereiden
10 min. wachten
10waarderingen

Aan de slag

1

Snijd de knoflook fijn en de courgette in blokjes van 1 cm. Snijd 2 cm van de onderkant van de asperges en snijd de asperges in stukjes van 3 cm.

2

Verhit de olie in een soeppan op laag vuur en fruit de knoflook 1 min. Voeg de courgette en asperges toe en bak 1 min. op middelhoog vuur mee. Voeg het water en de bouillon toe. Breek de spaghetti in stukjes boven de soep. Roer goed door en breng aan de kook. Kook de soep 10 min. zachtjes.

3

Pers ondertussen de citroen uit en rasp de kaas. Neem de soep van het vuur. Roer de spinazie, 1 el citroensap (per 4 personen) en de kaas erdoor. Breng op smaak met peper.

combinatietipLekker met meergranenstokbrood.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Groene minestrone met Parmezaanse kaas

Lekker veel groen en perfect voor ieder seizoen.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Dit heb je nodig