Hutspot met vegaballetjes
Hutspot met vegaballetjes

Hutspot met vegaballetjes

Dagje zonder vlees + stamppot = vega hutspot!

30 min. bereiden
10waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 kg

kruimige aardappel

1 kg

verse gesneden hutspotgroenten

4 el

milde olijfolie

200 g

vegetarische balletjes

100 ml

halfvolle melk

Dit heb je nodig

  • pureestamper

Dagje zonder vlees + stamppot = vega hutspot!

Aan de slag

1

Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en doe in een ruime pan water met zout. Voeg de hutspotgroenten toe en kook alles in 20 min. gaar.

2

Verhit ondertussen de helft van de olijfolie in een koekenpan en bak de vegetarische balletjes 6 min. op laag vuur. Keer regelmatig.

3

Verwarm de melk op laag vuur, maar laat niet koken. Giet de aardappelen en de groente af en doe terug in de pan. Voeg de melk en de rest van de olijfolie toe en stamp met een pureestamper tot stamppot. Breng op smaak met versgemalen peper en eventueel zout.

4

Serveer met de vegetarische balletjes.

tip

Hutspot met vegaballetjes

Instructievideo - 00:24 min.