Warmgerookte zalm met groene asperges en spinaziedressing
De combinatie van warmgerookte zalm, asperges, radijsjes en kiemgroente zorgt voor een feestje op je bord!
300 kcal
15 min. bereiden
4.7/5
(38)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 biologische citroen1
100 gram babyspinazie100 g
4 eetlepel traditionele olijfolie4 el
350 gram groene asperges350 g
200 gram radijsjes200 g
250 gram warmgerookte zalmmoten250 g
60 gram pittige kiemgroente60 g
Dit heb je nodig
rasp
staafmixer met hoge beker
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
Allerhande Box - Allerhande Box
Aan de slag
Boen de citroen schoon en rasp de gele schil van de vrucht. Doe de spinazie in een hoge beker en voeg ¾ van de olie,1 tl citroenrasp (per 4 personen), peper en eventueel zout toe. Pureer met de staafmixer tot een dressing.
Verwijder de houtachtige onderkant van de groene asperges en snijd elke asperge in 3 stukken. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de asperges 5 min. op middelhoog vuur. Snijd ondertussen de radijsjes in parten.
Schep een volle eetlepel spinaziedressing in het midden van elk bord en maak met de achterkant van je lepel een cirkel van Ø 12 cm. Verdeel de groene asperges, radijspartjes en warmgerookte zalm in stukken over de spinaziedressing. Garneer met de kiemgroente.
- algemeenDit is een Allerhande Box recept.
- bereidingstipJe kunt de dressing een halve dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast.
Voedingswaarden
energie300 kcal
koolhydraten5 g
natrium400 mg
eiwit15 g
vet24 g
waarvan verzadigd4 g
vezels2 g
Warmgerookte zalm met groene asperges en spinaziedressing
De combinatie van warmgerookte zalm, asperges, radijsjes en kiemgroente zorgt voor een feestje op je bord!
voorgerecht
4 personen
300 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Boen de citroen schoon en rasp de gele schil van de vrucht. Doe de spinazie in een hoge beker en voeg ¾ van de olie,1 tl citroenrasp (per 4 personen), peper en eventueel zout toe. Pureer met de staafmixer tot een dressing.
Verwijder de houtachtige onderkant van de groene asperges en snijd elke asperge in 3 stukken. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de asperges 5 min. op middelhoog vuur. Snijd ondertussen de radijsjes in parten.
Schep een volle eetlepel spinaziedressing in het midden van elk bord en maak met de achterkant van je lepel een cirkel van Ø 12 cm. Verdeel de groene asperges, radijspartjes en warmgerookte zalm in stukken over de spinaziedressing. Garneer met de kiemgroente.
algemeen:Dit is een Allerhande Box recept.
bereidingstip:Je kunt de dressing een halve dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 biologische citroen
100 g babyspinazie
4 el traditionele olijfolie
350 g groene asperges
200 g radijsjes
250 g warmgerookte zalmmoten
60 g pittige kiemgroente
Dit heb je nodig
rasp
staafmixer met hoge beker
