Courgettelasagne met gehakt en tomatensaus
Een goedgevulde lasagne met groente, gehakt, saus en kaas maar dan koolhydraatbewust, wat wil je nog meer!
430 kcal
20 min. bereiden, 20 min. oventijd
4/5
(414)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
2 tenen knoflook2 tenen
1 eetlepel milde olijfolie1 el
300 gram biologische mager rundergehakt300 g
3 gram gedroogde oregano3 g
800 gram Italiaanse roerbakgroente fijngesneden800 g
690 gram biologische passata di pomodoro fijn gekruid690 g
2 courgettes2
125 gram Italiaanse mozzarella125 g
1 bakje Biologische tuinkers1 bakje
Dit heb je nodig
hapjespan
kaasschaaf
ovenschaal (20 x 30 cm)
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
Allerhande Box Week 38 2019 - Allerhande Box Week 38 2019
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de tenen knoflook fijn. Verhit de olie in de hapjespan en fruit de knoflook 1 min. op middelhoog vuur. Voeg het gehakt en de oregano toe en bak het vlees in 2 min. rul. Voeg de roerbakgroente toe en bak 5 min. mee. Schenk de passata erbij en laat 5 min. zachtjes koken. Breng op smaak met peper.
Schaaf ondertussen met de kaasschaaf of dunschiller linten van de courgette. Snijd de mozzarella in plakken. Verdeel ⅓ deel van de courgettelinten over de ovenschaal. Schep de helft van de gehaktsaus erover en maak zo nog een laag en eindig met courgettelinten. Leg de mozzarella-plakjes erop en bak de lasagne in ca. 20 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar.
Garneer de lasagne met de tuinkers en bestrooi met wat versgemalen peper.
- vegatipBekijk ook dit recept
- algemeenDit is een Allerhande Box recept.
- algemeenDit gerecht is koolhydraatbewust op basis van richtlijnen van het Diabetes Fonds.
Voedingswaarden
energie430 kcal
koolhydraten28 g
natrium560 mg
eiwit31 g
vet19 g
waarvan verzadigd8 g
vezels10 g
Courgettelasagne met gehakt en tomatensaus
Een goedgevulde lasagne met groente, gehakt, saus en kaas maar dan koolhydraatbewust, wat wil je nog meer!
hoofdgerecht
4 personen
430 kcal
20 min. bereiden
20 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de tenen knoflook fijn. Verhit de olie in de hapjespan en fruit de knoflook 1 min. op middelhoog vuur. Voeg het gehakt en de oregano toe en bak het vlees in 2 min. rul. Voeg de roerbakgroente toe en bak 5 min. mee. Schenk de passata erbij en laat 5 min. zachtjes koken. Breng op smaak met peper.
Schaaf ondertussen met de kaasschaaf of dunschiller linten van de courgette. Snijd de mozzarella in plakken. Verdeel ⅓ deel van de courgettelinten over de ovenschaal. Schep de helft van de gehaktsaus erover en maak zo nog een laag en eindig met courgettelinten. Leg de mozzarella-plakjes erop en bak de lasagne in ca. 20 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar.
Garneer de lasagne met de tuinkers en bestrooi met wat versgemalen peper.
vegatip:Bekijk ook dit recept (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1194491/groentelasagne-met-vegetarisch-gehackt)
algemeen:Dit is een Allerhande Box recept.
algemeen:Dit gerecht is koolhydraatbewust op basis van richtlijnen van het Diabetes Fonds.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 tenen knoflook
1 el milde olijfolie
300 g biologische mager rundergehakt
3 g gedroogde oregano
800 g Italiaanse roerbakgroente fijngesneden
690 g biologische passata di pomodoro fijn gekruid
2 courgettes
125 g Italiaanse mozzarella
1 bakje Biologische tuinkers
Dit heb je nodig
hapjespan
kaasschaaf
ovenschaal (20 x 30 cm)
