Jackfruitsaté

Deze spiesjes zijn helemaal vegan-proof.

220 kcal

20 min. bereiden

licht pittig

4.8/5

(9)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 9

  • 1.1 kg young jackfruit in blik

  • 1 teen knoflook

  • 2 eetlepel gedroogde soto kruiden

  • 2 eetlepel arachideolie

  • 4 eetlepel ketjap manis

  • 0.5 eetlepel sambal oelek

  • 150 gram pindakaas

  • 200 ml kokosmelk

  • 100 ml water

  • 1 bosui

  • 4 eetlepel gebakken uitjes

Dit heb je nodig

  • satéprikker 20 cm

  • schone theedoek

  • bakkwastje

  • grillpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijveganistischvegetarischzonder vlees/visaziatischborrelhapjebijgerechtbarbecuegrillen

Ook te zien in

juni/juli 2020 - juni/juli 2020

Aan de slag

  1. Laat de satéprikkers ca. 30 min. weken in water. Spoel het jackfruit onder koud stromend water en laat goed uitlekken. Dep droog met een schone theedoek. Rijg aan elke prikker ca. 3 stukjes jackfruit.

  2. Snijd de knoflook fijn en meng met de sotokruiden, arachideolie, ketjap en sambal. Bestrijk de jackfruitsaté met een kwastje rondom met ⅔ van de marinade laat minimaal 10 min. staan.

  3. Verhit ondertussen de rest van de rest van de marinade, de pindakaas, kokosmelk en het water in een steelpan laat 5 min. op laag vuur koken. Roer regelmatig. Voeg zo nodig meer water toe. Verhit ondertussen de grillpan zonder olie of boter en gril de jackfruitsaté 3 min. op hoog vuur. Keer halverwege.

  4. Snijd ondertussen de bosui in schuine dunne ringen. Serveer de jackfruitsaté met de pindasaus, bosui en gebakken uitjes.

  • combinatietipLekker met een wortelsalade en rijst.

  • Jackfruitsaté

    Instructievideo - 00:38 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie220 kcal

koolhydraten11 g

waarvan suikers5 g

natrium400 mg

eiwit6 g

vet16 g

waarvan verzadigd6 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Jackfruitsaté

Deze spiesjes zijn helemaal vegan-proof.

bijgerecht

9 porties

220 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Laat de satéprikkers ca. 30 min. weken in water. Spoel het jackfruit onder koud stromend water en laat goed uitlekken. Dep droog met een schone theedoek. Rijg aan elke prikker ca. 3 stukjes jackfruit.

  • Snijd de knoflook fijn en meng met de sotokruiden, arachideolie, ketjap en sambal. Bestrijk de jackfruitsaté met een kwastje rondom met ⅔ van de marinade laat minimaal 10 min. staan.

  • Verhit ondertussen de rest van de rest van de marinade, de pindakaas, kokosmelk en het water in een steelpan laat 5 min. op laag vuur koken. Roer regelmatig. Voeg zo nodig meer water toe. Verhit ondertussen de grillpan zonder olie of boter en gril de jackfruitsaté 3 min. op hoog vuur. Keer halverwege.

  • Snijd ondertussen de bosui in schuine dunne ringen. Serveer de jackfruitsaté met de pindasaus, bosui en gebakken uitjes.

combinatietip:Lekker met een wortelsalade en rijst.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 9 porties)

1¼ kg young jackfruit in blik

1 teen knoflook

2 el gedroogde soto kruiden

2 el arachideolie

4 el ketjap manis

½ el sambal oelek

150 g pindakaas

200 ml kokosmelk

100 ml water

1 bosui

4 el gebakken uitjes

Dit heb je nodig

  • satéprikker 20 cm

  • schone theedoek

  • bakkwastje

  • grillpan