Tortellini-soep

Maak je maaltijdsoep compleet met wat Parmezaanse kaas-snippers.

420 kcal

35 min. bereiden

3.8/5

(63)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 middelgrote uien

  • 1 teen knoflook

  • 3 stengels bleekselderij

  • 2 courgettes

  • 3 eetlepel milde olijfolie

  • 400 gram tomatenblokjes in blik

  • 1 groentebouillonblokje

  • 1 liter kraanwater

  • 220 gram tortellini alla carne

  • 15 gram verse basilicum

Ontdek meer van dit soort gerechten

soephoofdgerechtwat eten we vandaagkokenmaaltijdsoep

Ook te zien in

2020 nr. 07 - Snel, slim, simpel

Aan de slag

  1. Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Snijd de bleekselderij in dunne boogjes. Snijd de courgettes in blokjes van een ½ cm. Verhit de olie in een grote pan. Fruit de ui en knoflook 3 min. Voeg de bleekselderij toe en bak 3 min. mee. Voeg de tomatenblokjes toe en verkruimel het bouillonblokje erover. Voeg het water toe en breng de soep zachtjes aan de kook.

  2. Voeg de tortellini toe en kook 15-17 min. op laag vuur. Voeg de laatste 5 min. de blokjes courgette toe. Haal de blaadjes van de takjes basilicum. Breng de soep op smaak met peper en eventueel zout en bestrooi met het basilicum.

  • combinatietipLekker met wat geraspte Parmezaanse kaas

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie420 kcal

koolhydraten51 g

waarvan suikers16 g

natrium1080 mg

eiwit14 g

vet17 g

waarvan verzadigd4 g

vezels6 g

Gerelateerde recepten

Tortellini-soep

Maak je maaltijdsoep compleet met wat Parmezaanse kaas-snippers.

hoofdgerecht

4 personen

420 kcal

35 min. bereiden

Aan de slag

  • Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Snijd de bleekselderij in dunne boogjes. Snijd de courgettes in blokjes van een ½ cm. Verhit de olie in een grote pan. Fruit de ui en knoflook 3 min. Voeg de bleekselderij toe en bak 3 min. mee. Voeg de tomatenblokjes toe en verkruimel het bouillonblokje erover. Voeg het water toe en breng de soep zachtjes aan de kook.

  • Voeg de tortellini toe en kook 15-17 min. op laag vuur. Voeg de laatste 5 min. de blokjes courgette toe. Haal de blaadjes van de takjes basilicum. Breng de soep op smaak met peper en eventueel zout en bestrooi met het basilicum.

combinatietip:Lekker met wat geraspte Parmezaanse kaas

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 middelgrote uien

1 teen knoflook

3 stengels bleekselderij

2 courgettes

3 el milde olijfolie

400 g tomatenblokjes in blik

1 groentebouillonblokje

1 l kraanwater

220 g tortellini alla carne

15 g verse basilicum

Dit heb je nodig