Gestoofde kip met speculaaskruiden

Speculaaskruiden zijn ook in hartige gerechten verrassend lekker. Zoals in deze Marokkaanse gestoofde kip met couscous.

740 kcal

30 min. bereiden

4/5

(165)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 rode uien

  • 3 eetlepel arachideolie

  • 400 gram pastinaken

  • 4 verse medjouldadels

  • 400 gram kipdijfiletreepjes

  • 1.5 eetlepel speculaaskruiden

  • 800 gram biologische tomatenblokjes in blik

  • 1 kippenbouillontablet minder zout

  • 300 gram volkorencouscous

  • 350 ml heet water

  • 1 citroen

Ontdek meer van dit soort gerechten

gezondmarokkaansmidden oosterscouscoushoofdgerechtwat eten we vandaagherfstwinterstoven

Ook te zien in

2020 week 49-50 - 2020 week 49-50

Aan de slag

  1. Snijd de uien in halve ringen. Verhit de helft van de olie in een hapjespan en bak de ui 5 min. op middelhoog vuur.

  2. Schil ondertussen de pastinaak en snijd in stukjes van ca. 1 cm. Verwijder de pit van de dadels en snijd het vruchtvlees in stukjes.

  3. Voeg de kip en speculaaskruiden toe aan de ui en bak al omscheppend 3 min. mee Voeg de pastinaak, dadels en tomatenblokjes toe en verkruimel het bouillonblokje erboven. Breng aan de kook en laat 15 min. met de deksel op de pan op laag vuur stoven. Roer af en toe.

  4. Doe ondertussen de couscous in een kom en schenk er het kokende water over. Dek af met vershoudfolie en laat 10 min. staan. Rasp de gele schil van de citroen, snijd de vrucht in partjes. Roer de couscous los met een vork en meng het citroenrasp, de rest van de olie en peper erdoor.

  5. Verdeel de couscous over diepe borden en schep de gestoofde kip erop. Garneer met een citroenpartje.

  • dieettipHet kippenbouillontablet minder zout staat niet in de Schijf van Vijf en is een dagkeuze. Kijk voor meer uitleg over dag- en weekkeuzes op voedingscentrum.nl.
  • algemeenLekker met peterselie

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie740 kcal

koolhydraten83 g

waarvan suikers26 g

natrium280 mg

eiwit33 g

vet27 g

waarvan verzadigd6 g

vezels17 g

Gerelateerde recepten

Gestoofde kip met speculaaskruiden

Speculaaskruiden zijn ook in hartige gerechten verrassend lekker. Zoals in deze Marokkaanse gestoofde kip met couscous.

hoofdgerecht

4 personen

740 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de uien in halve ringen. Verhit de helft van de olie in een hapjespan en bak de ui 5 min. op middelhoog vuur.

  • Schil ondertussen de pastinaak en snijd in stukjes van ca. 1 cm. Verwijder de pit van de dadels en snijd het vruchtvlees in stukjes.

  • Voeg de kip en speculaaskruiden toe aan de ui en bak al omscheppend 3 min. mee Voeg de pastinaak, dadels en tomatenblokjes toe en verkruimel het bouillonblokje erboven. Breng aan de kook en laat 15 min. met de deksel op de pan op laag vuur stoven. Roer af en toe.

  • Doe ondertussen de couscous in een kom en schenk er het kokende water over. Dek af met vershoudfolie en laat 10 min. staan. Rasp de gele schil van de citroen, snijd de vrucht in partjes. Roer de couscous los met een vork en meng het citroenrasp, de rest van de olie en peper erdoor.

  • Verdeel de couscous over diepe borden en schep de gestoofde kip erop. Garneer met een citroenpartje.

dieettip:Het kippenbouillontablet minder zout staat niet in de Schijf van Vijf en is een dagkeuze. Kijk voor meer uitleg over dag- en weekkeuzes op voedingscentrum.nl.

algemeen:Lekker met peterselie

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 rode uien

3 el arachideolie

400 g pastinaken

4 verse medjouldadels

400 g kipdijfiletreepjes

1½ el speculaaskruiden

800 g biologische tomatenblokjes in blik

1 kippenbouillontablet minder zout

300 g volkorencouscous

350 ml heet water

1 citroen

Dit heb je nodig