Kip met paprika in zoetzure saus
Kip met paprika in zoetzure saus: voor dit hartverwarmende gerecht heb je bijzonder weinig nodig. Aan de kook!
Ingrediënten
4 personen
300 g
langgraanrijst
1
paprikamix
385 g
kipdijfilet
2 el
arachideolie
400 g
tomatenblokjes in blik
6 el
zoete chilisaus
567 g
ananasschijven op sap
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat staan tot gebruik.
Halveer ondertussen de paprika’s, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes. Snijd de kipdijfilet in reepjes.
Verhit de olie in een hapjespan en bak de kip en paprika 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de tomatenblokjes en zoete chilisaus toe en laat op laag vuur ca. 8 min. stoven. Breng op smaak met peper en zout.
Laat de ananas uitlekken. Snijd de ananas in stukken en roer door de zoetzure kip. Serveer kip en paprika in zoetzure saus met de rijst.
vegatipIn plaats van kip kun je ook wokstukjes basis gebruiken. Het recept is dan niet meer glutenvrij.
Gerelateerde recepten
