Venkelquiche met spinazie en spek

Is er een beter gerecht dan quiche? Het grote voordeel is dat je 'm als lunch, bij de borrel of als diner kunt eten.

615 kcal

20 min. bereiden, 45 min. oventijd

4.3/5

(49)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 125 gram gerookte spekreepjes

  • 2 venkelknollen

  • 270 gram vers bladerdeeg

  • 200 gram verse bladspinazie

  • 5 witte scharreleieren

  • 150 gram roomkaas knoflook & fijne kruiden

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hoge beker

  • quichevorm met losse bodem (ø 28 cm, ingevet)

Ontdek meer van dit soort gerechten

budgetovenquichebijgerechtlentezomer

Ook te zien in

2021 nr. 03 - Leve de lente

2021 week 13-16 - 2021 week 13-16

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit een koekenpan zonder olie of boter op middelhoog vuur en bak de spekreepjes in 6 min. goudbruin. Snijd ondertussen de onderkant en groene stelen van de venkelknollen en snijd de knollen in parten van ca. 1 cm dik. Voeg de venkel, peper en zout toe aan het spek en bak 8 min. mee, schep regelmatig om.

  2. Bekleed ondertussen de quichevorm met het bladerdeeg. Voeg de helft van de spinazie in delen toe aan het venkelmengsel en laat slinken. Doe de rest van de spinazie samen met de eieren en roomkaas in een hoge beker en pureer met de staafmixer.

  3. Verdeel het venkelmengsel over de bodem van de quichevorm. Schenk het eimengsel erover en bak de quiche in ca. 45 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar. Dek eventueel losjes af met aluminiumfolie als de taart te donker wordt. Serveer de quiche warm, lauw of op kamertemperatuur.

  • combinatietipLekker met veldsla.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie615 kcal

koolhydraten30 g

waarvan suikers6 g

natrium800 mg

eiwit23 g

vet43 g

waarvan verzadigd24 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Venkelquiche met spinazie en spek

Is er een beter gerecht dan quiche? Het grote voordeel is dat je 'm als lunch, bij de borrel of als diner kunt eten.

bijgerecht

4 personen

615 kcal

20 min. bereiden

45 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit een koekenpan zonder olie of boter op middelhoog vuur en bak de spekreepjes in 6 min. goudbruin. Snijd ondertussen de onderkant en groene stelen van de venkelknollen en snijd de knollen in parten van ca. 1 cm dik. Voeg de venkel, peper en zout toe aan het spek en bak 8 min. mee, schep regelmatig om.

  • Bekleed ondertussen de quichevorm met het bladerdeeg. Voeg de helft van de spinazie in delen toe aan het venkelmengsel en laat slinken. Doe de rest van de spinazie samen met de eieren en roomkaas in een hoge beker en pureer met de staafmixer.

  • Verdeel het venkelmengsel over de bodem van de quichevorm. Schenk het eimengsel erover en bak de quiche in ca. 45 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar. Dek eventueel losjes af met aluminiumfolie als de taart te donker wordt. Serveer de quiche warm, lauw of op kamertemperatuur.

combinatietip:Lekker met veldsla.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

125 g gerookte spekreepjes

2 venkelknollen

270 g vers bladerdeeg

200 g verse bladspinazie

5 witte scharreleieren

150 g roomkaas knoflook & fijne kruiden

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hoge beker

  • quichevorm met losse bodem (ø 28 cm, ingevet)