Gehaktballetjes in tomatensaus

Zelfgemaakte gehaktballen blijven onze favoriet. Helemaal als snack-versie met kruidige tomatensaus.

60 kcal

30 min. bereiden

pittig

4.4/5

(48)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 32

  • 2 sneetjes wit casinobrood

  • 500 gram half-om-halfgehakt

  • 1 middelgroot scharrelei

  • 1 eetlepel sambal oelek

  • 1 teen knoflook

  • 1 rode peper

  • 3 eetlepel milde olijfolie

  • 400 gram pastasaus tradizionale

  • 5 gram verse peterselie

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hakmolen

Ontdek meer van dit soort gerechten

borrelhapjeborrelverjaardagbakken

Ook te zien in

2021 nr. 05 - Aanvallen!

Aan de slag

  1. Snijd de korstjes van de sneetjes brood. Doe de sneetjes in de hakmolen van de staafmixer en maal in 2 min. heel fijn. Meng het brood met het gehakt, het ei en de sambal. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Vorm er met vochtige handen balletjes van.

  2. Snijd de knoflook fijn. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees fijn.

  3. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de balletjes in 5 min. rondom bruin. Voeg na 3 min. de knoflook en rode peper toe. Draai het vuur laag, voeg de pastasaus toe en stoof de gehaktballetjes met de deksel op de pan in 10 min. gaar. Keer regelmatig. Hak de peterselie grof en strooi over de gehaktballetjes.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie60 kcal

koolhydraten2 g

waarvan suikers1 g

natrium80 mg

eiwit4 g

vet4 g

waarvan verzadigd1 g

Gerelateerde recepten

Gehaktballetjes in tomatensaus

Zelfgemaakte gehaktballen blijven onze favoriet. Helemaal als snack-versie met kruidige tomatensaus.

32 porties

60 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de korstjes van de sneetjes brood. Doe de sneetjes in de hakmolen van de staafmixer en maal in 2 min. heel fijn. Meng het brood met het gehakt, het ei en de sambal. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Vorm er met vochtige handen balletjes van.

  • Snijd de knoflook fijn. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees fijn.

  • Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de balletjes in 5 min. rondom bruin. Voeg na 3 min. de knoflook en rode peper toe. Draai het vuur laag, voeg de pastasaus toe en stoof de gehaktballetjes met de deksel op de pan in 10 min. gaar. Keer regelmatig. Hak de peterselie grof en strooi over de gehaktballetjes.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 32 porties)

2 sneetjes wit casinobrood

500 g half-om-halfgehakt

1 middelgroot scharrelei

1 el sambal oelek

1 teen knoflook

1 rode peper

3 el milde olijfolie

400 g pastasaus tradizionale

5 g verse peterselie

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hakmolen