Vega stoofpotje met knolselderij en kastanjechampignons
Vega stoofpotje met knolselderij en kastanjechampignons
bewaar
bewaar

Vega stoofpotje met knolselderij en kastanjechampignons

Knolselderij kun je goed stoven zonder dat hij zijn smaak verliest. Perfect als basis in dit vega stoofpotje.

30 min. bereiden
licht pittig
196waarderingen

13 ingrediënten

Aan de slag

1

Schil de knolselderij en snijd in reepjes van 1 cm. Halveer de champignons. Snipper de uien en snijd de tenen knoflook fijn. Snijd 3 takjes rozemarijn en 5 takjes tijm uit de kruidenmix fijn (per 4 personen).

2

Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui, knoflook, kruiden en het venkelzaad 3 min. Voeg de champignons toe en bak 2 min.

3

Voeg de knolselderij toe en bak 3 min. mee. Voeg de mosterd, peper en zout toe en bak kort mee. Voeg het water en de kookroom toe. Doe de deksel op de pan en laat op laag vuur ca. 12 min. koken tot de knolselderij zacht is. Als het mengsel droog komt te staan, voeg extra water toe. Roer af en toe.

4

Breng ondertussen een pan met water aan de kook en voeg de bouillon toe. Voeg de noedels toe en laat 5 min. koken. Giet af, voeg toe aan de stoof en kook nog 2 min.

5

Verdeel over diepe borden en bestrooi met de walnoten.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Vega stoofpotje met knolselderij en kastanjechampignons

Knolselderij kun je goed stoven zonder dat hij zijn smaak verliest. Perfect als basis in dit vega stoofpotje.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Allerhande logo

Dit heb je nodig