Hutspot met vegetarische rookworst en jus
De Hollandse klassieker in een vega jasje: hutspot! Mét worst én speckjes.
535 kcal
30 min. bereiden
2.7/5
(28)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 kg iets kruimige aardappel1 kg
1 kg hutspotgroente1 kg
1 Knorr groentebouillonblokje zero salt1
1 Unox vegetarische rookworst1
1 eetlepel milde olijfolie1 el
125 gram De Vegetarische Slager geroockte speckjes125 g
250 ml water250 ml
24 gram Knorr mix voor jus met uitjes24 g
1 eetlepel milde mosterd1 el
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2021 - Vega Favorieten
Aan de slag
Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook samen met de hutspotgroente en het bouillonblokje in 2 liter water in 20 min. gaar.
Bereid de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een koekenpan en bak de speckjes in 5 min. op middelhoog vuur krokant.
Meng ondertussen het water met de mix voor jus met uitjes, breng al roerend aan de kook en laat 1 min. op laag vuur koken.
Giet de aardappelen en hutspotgroente af en stamp met de mosterd tot een stamppot. Breng op smaak met peper. Serveer de hutspot met de rookworst, spekjes en jus.
- combinatietipLekker met extra mosterd.
- variatietipLiever geen vegetarische rookworst en vegetarische speckjes? Je kunt de stamppot ook garneren met geroosterde, grof gehakte hazelnoten.
Voedingswaarden
energie535 kcal
koolhydraten64 g
waarvan suikers16 g
natrium1320 mg
eiwit15 g
vet21 g
waarvan verzadigd6 g
vezels15 g
Hutspot met vegetarische rookworst en jus
De Hollandse klassieker in een vega jasje: hutspot! Mét worst én speckjes.
hoofdgerecht
4 personen
535 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook samen met de hutspotgroente en het bouillonblokje in 2 liter water in 20 min. gaar.
Bereid de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een koekenpan en bak de speckjes in 5 min. op middelhoog vuur krokant.
Meng ondertussen het water met de mix voor jus met uitjes, breng al roerend aan de kook en laat 1 min. op laag vuur koken.
Giet de aardappelen en hutspotgroente af en stamp met de mosterd tot een stamppot. Breng op smaak met peper. Serveer de hutspot met de rookworst, spekjes en jus.
combinatietip:Lekker met extra mosterd.
variatietip:Liever geen vegetarische rookworst en vegetarische speckjes? Je kunt de stamppot ook garneren met geroosterde, grof gehakte hazelnoten.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 kg iets kruimige aardappel
1 kg hutspotgroente
1 Knorr groentebouillonblokje zero salt
1 Unox vegetarische rookworst
1 el milde olijfolie
125 g De Vegetarische Slager geroockte speckjes
250 ml water
24 g Knorr mix voor jus met uitjes
1 el milde mosterd
