Spareribs uit de slowcooker

Door het gaarproces van de slowcooker worden de spareribs zó mals, dat het vlees van het bot afvalt. Deze slowcooker spareribs brengen we op smaak met o.a. honing, sriracha en sojasaus wat voor een aangename balans van zout en zoet zorgt.

365 kcal

15 min. bereiden, 5 uur wachten

licht pittig

4.3/5

(55)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 700 gram spareribs naturel

  • 1 middelgrote ui

  • 4 tenen knoflook

  • 100 gram ketchup

  • 3 eetlepel appelciderazijn

  • 2 theelepel worcestershiresauce

  • 100 gram donkere basterdsuiker

  • 1.5 eetlepel sriracha

  • 2 eetlepel sojasaus

  • 2 eetlepel honing

  • 1 theelepel gerookt paprikapoeder

  • 1 theelepel gedroogde oregano

  • 1 theelepel mosterdpoeder

  • 1 theelepel zout

  • 1 versgemalen zwarte peper

Dit heb je nodig

  • slowcooker (5 liter)

  • ovenschaal (30 x 20 cm, ingevet)

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerecht

Ook te zien in

november 2021 - november 2021

juni 2025 - juni 2025

Aan de slag

  1. Ontvlies de spareribs door een kruiskopschroevendraaier plat tussen het longvlies en het bot aan de achterzijde van de rack te steken. Wrik de schroevendraaier voorzichtig heen en weer totdat deze over de gehele breedte tussen het vlies en het bot zit. Trek de schroevendraaier naar je toe en trek zo het hele vlies van het rack af. Verdeel de spareribs in vier stukken die goed in de slowcooker passen.

  2. Snipper de ui en kneus de knoflook en doe met de overige ingrediënten in de slowcooker. Roer door elkaar.

  3. Wentel de spareribs door de saus, zorg ervoor dat de saus overal zit. Sluit de slowcooker en zet hem aan op de hoogste stand. Kijk na 3 uur of het vlees al van het bot valt. Haal ze eruit als dat het geval is. Zo niet, kijk dan een half uur later weer.

  4. Verwarm de oven voor op 230 ℃. Doe de spareribs over in een ovenschaal en rooster ze nog een ca. 30 min. in de oven.

  • combinatietipLekker met coleslaw en gepofte aardappelen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie365 kcal

koolhydraten42 g

waarvan suikers39 g

natrium1000 mg

eiwit13 g

vet16 g

waarvan verzadigd6 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Spareribs uit de slowcooker

Door het gaarproces van de slowcooker worden de spareribs zó mals, dat het vlees van het bot afvalt. Deze slowcooker spareribs brengen we op smaak met o.a. honing, sriracha en sojasaus wat voor een aangename balans van zout en zoet zorgt.

hoofdgerecht

4 personen

365 kcal

15 min. bereiden

5 uur wachten

Aan de slag

  • Ontvlies de spareribs door een kruiskopschroevendraaier plat tussen het longvlies en het bot aan de achterzijde van de rack te steken. Wrik de schroevendraaier voorzichtig heen en weer totdat deze over de gehele breedte tussen het vlies en het bot zit. Trek de schroevendraaier naar je toe en trek zo het hele vlies van het rack af. Verdeel de spareribs in vier stukken die goed in de slowcooker passen.

  • Snipper de ui en kneus de knoflook en doe met de overige ingrediënten in de slowcooker. Roer door elkaar.

  • Wentel de spareribs door de saus, zorg ervoor dat de saus overal zit. Sluit de slowcooker en zet hem aan op de hoogste stand. Kijk na 3 uur of het vlees al van het bot valt. Haal ze eruit als dat het geval is. Zo niet, kijk dan een half uur later weer.

  • Verwarm de oven voor op 230 ℃. Doe de spareribs over in een ovenschaal en rooster ze nog een ca. 30 min. in de oven.

combinatietip:Lekker met coleslaw en gepofte aardappelen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

700 g spareribs naturel

1 middelgrote ui

4 tenen knoflook

100 g ketchup

3 el appelciderazijn

2 tl worcestershiresauce

100 g donkere basterdsuiker

1½ el sriracha

2 el sojasaus

2 el honing

1 tl gerookt paprikapoeder

1 tl gedroogde oregano

1 tl mosterdpoeder

1 tl zout

1 versgemalen zwarte peper

Dit heb je nodig

  • slowcooker (5 liter)

  • ovenschaal (30 x 20 cm, ingevet)