Skottelbraai kip

Smullen van de skottelbraai met deze kip met tomaten, spinazie en olijven!

640 kcal

35 min. bereiden

4.5/5

(31)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 eetlepel milde olijfolie

  • 4 scharrel kipdijfilets

  • 0.25 theelepel zout

  • 2 middelgrote uien

  • 3 tenen knoflook

  • 500 gram snoeptomaatjes

  • 50 gram tomatenpuree

  • 1 theelepel gedroogde tijm

  • 135 gram taggiasca olijven zonder pit

  • 200 gram verse spinazie

  • 200 ml kraanwater

  • 1 vers stokbrood

Dit heb je nodig

  • skottelbraai-paellapan met deksel (Ø 47 cm)

  • skottelbraai

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerecht

Ook te zien in

mei 2022 - mei 2022

Aan de slag

  1. Zet de skottelbraai aan en verhit de olie in de skottelbraai paellapan. Bestrooi de kipdijfilets met peper en het zout en bak ca. 8 min. op laag tot middelhoog vuur. Keer regelmatig om aanbakken te voorkomen.

  2. Snijd ondertussen de uien in halve ringen, snijd de knoflook fijn en halveer de tomaten in de lengte.

  3. Neem de kip uit de pan en bak de ui in het achtergebleven bakvet 4-5 min. op laag vuur. Voeg de knoflook, tomaten, tomatenpuree, tijm en de olijven zonder het vocht toe en bak nog 3 min.

  4. Voeg in delen de spinazie toe en laat al omscheppend slinken.

  5. Leg de kip terug in de pan en schenk het water erbij. Breng aan de kook en laat nog 8-10 min. op laag vuur koken tot de kip helemaal gaar is.

  6. Breng de saus op smaak met peper en eventueel zout. Serveer met het stokbrood.

  • combinatietipLekker met geraspte Parmezaanse kaas.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie640 kcal

koolhydraten64 g

waarvan suikers9 g

natrium720 mg

eiwit31 g

vet27 g

waarvan verzadigd5 g

vezels8 g

Gerelateerde recepten

Skottelbraai kip

Smullen van de skottelbraai met deze kip met tomaten, spinazie en olijven!

hoofdgerecht

4 personen

640 kcal

35 min. bereiden

Aan de slag

  • Zet de skottelbraai aan en verhit de olie in de skottelbraai paellapan. Bestrooi de kipdijfilets met peper en het zout en bak ca. 8 min. op laag tot middelhoog vuur. Keer regelmatig om aanbakken te voorkomen.

  • Snijd ondertussen de uien in halve ringen, snijd de knoflook fijn en halveer de tomaten in de lengte.

  • Neem de kip uit de pan en bak de ui in het achtergebleven bakvet 4-5 min. op laag vuur. Voeg de knoflook, tomaten, tomatenpuree, tijm en de olijven zonder het vocht toe en bak nog 3 min.

  • Voeg in delen de spinazie toe en laat al omscheppend slinken.

  • Leg de kip terug in de pan en schenk het water erbij. Breng aan de kook en laat nog 8-10 min. op laag vuur koken tot de kip helemaal gaar is.

  • Breng de saus op smaak met peper en eventueel zout. Serveer met het stokbrood.

combinatietip:Lekker met geraspte Parmezaanse kaas.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 el milde olijfolie

4 scharrel kipdijfilets

¼ tl zout

2 middelgrote uien

3 tenen knoflook

500 g snoeptomaatjes

50 g tomatenpuree

1 tl gedroogde tijm

135 g taggiasca olijven zonder pit

200 g verse spinazie

200 ml kraanwater

1 vers stokbrood

Dit heb je nodig

  • skottelbraai-paellapan met deksel (Ø 47 cm)

  • skottelbraai