Bladerdeeghapjes met worst- en appelvulling

Bladerdeeghapjes zijn altijd een goed idee! Combineer deze winterse variant met worst, venkelzaad en frisse appel en een bokbiertje. Het perfecte borrelhapje.

160 kcal

10 min. bereiden, 27 min. oventijd

2/5

(3)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 6

  • 1 varkensbraadworst

  • 1 theelepel venkelzaad

  • 0.5 citroen

  • 2 friszure appels

  • 1 liter kokend water

Dit heb je nodig

  • mandoline

  • zeef

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenborrelhapjeborrelkerstpasenkersthapjes

Ook te zien in

2022 nr. 07 - Haal alles uit je oven!

Aan de slag

  1. Verwijder het vel van de worst, doe het vlees in een kom en meng met het venkelzaad, peper en eventueel zout. Vorm er met vochtige handen 6 balletjes (per 6 stuks) van.

  2. Maak 6 bladerdeegbakjes (per 6 stuks) t/m stap 2 van het basisrecept. Verwijder papier en blindbakvulling. Vul elk bakje met een worstballetje en bak ze nog ca. 10 min. in het midden van de oven.

  3. Boen ondertussen de citroen en pers de helft uit. Halveer de appels en snijd de helften incl. klokhuis met de mandoline in de lengte in plakjes van 1 mm dik. Doe in een kom, meng er voorzichtig het citroensap door en schenk er het kokende water over. Laat 3 min. staan en giet af in een zeef.

  4. Maak 3 gelijke rijen met appelplakjes op een werkvlak. Zorg dat de plakjes met de ronde schilkant naar één kant liggen en elkaar steeds overlappen. Rol de rij appelplakjes op tot een roos.

  5. Neem de bladerdeegbakjes uit de oven, plaats in elk bakje een appelroos en bak nog ca. 5 min. in het midden van de oven tot lichtbruin. Serveer lauwwarm.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie160 kcal

koolhydraten14 g

waarvan suikers5 g

natrium160 mg

eiwit5 g

vet9 g

waarvan verzadigd4 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Bladerdeeghapjes met worst- en appelvulling

Bladerdeeghapjes zijn altijd een goed idee! Combineer deze winterse variant met worst, venkelzaad en frisse appel en een bokbiertje. Het perfecte borrelhapje.

6 porties

160 kcal

10 min. bereiden

27 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwijder het vel van de worst, doe het vlees in een kom en meng met het venkelzaad, peper en eventueel zout. Vorm er met vochtige handen 6 balletjes (per 6 stuks) van.

  • Maak 6 bladerdeegbakjes (per 6 stuks) t/m stap 2 van het basisrecept. Verwijder papier en blindbakvulling. Vul elk bakje met een worstballetje en bak ze nog ca. 10 min. in het midden van de oven.

  • Boen ondertussen de citroen en pers de helft uit. Halveer de appels en snijd de helften incl. klokhuis met de mandoline in de lengte in plakjes van 1 mm dik. Doe in een kom, meng er voorzichtig het citroensap door en schenk er het kokende water over. Laat 3 min. staan en giet af in een zeef.

  • Maak 3 gelijke rijen met appelplakjes op een werkvlak. Zorg dat de plakjes met de ronde schilkant naar één kant liggen en elkaar steeds overlappen. Rol de rij appelplakjes op tot een roos.

  • Neem de bladerdeegbakjes uit de oven, plaats in elk bakje een appelroos en bak nog ca. 5 min. in het midden van de oven tot lichtbruin. Serveer lauwwarm.

bereidingstip:De instructies voor de bakjes vind je in het basisrecept bladerdeegbakjes (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1197436).

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 6 porties)

1 varkensbraadworst

1 tl venkelzaad

½ citroen

2 friszure appels

1 l kokend water

Dit heb je nodig

  • mandoline

  • zeef