Oesterzwam bites 

Een vega snack waar je elke borrelaar blij mee maakt? Ga voor deze oesterzwam bites. Dat is gegarandeerd succes.

290 kcal

25 min. bereiden

4.9/5

(13)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 200 gram tarwebloem

  • 2 eetlepel cajunkruiden

  • 1 theelepel zout

  • 150 ml bruisend mineraalwater

  • 300 gram oesterzwammen

  • 1 citroen

  • 1 eetlepel mayonaise

  • 1 eetlepel Remia Black Jack smokey bbq

  • 1 liter zonnebloemolie

Dit heb je nodig

  • mengkom

  • hoge braadpan met deksel: Ø 22 cm

  • schuimspaan

  • keukenpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

zonder vlees/vislactosevrijborrelhapjeborrelherfstfrituren

Ook te zien in

oktober 2022 - oktober 2022

Aan de slag

  1. Meng de bloem met de cajunkruiden en zout en verdeel in gelijke delen over 2 mengkommen. Schenk al roerend met een garde het koude bruisende water in een van de mengkommen en mix tot een glad beslag.

  2. Haal de oesterzwammen 1 voor 1 door het beslag en wentel daarna door het bloemmengsel. Zorg ervoor dat ze volledig gepaneerd zijn. Laat de oesterzwammen op een rek of ovenrooster rusten tot gebruik. Halveer de citroen. Pers een halve vrucht uit en snijd de rest in partjes. Meng de mayonaise met de barbecuesaus en 1 el citroensap (per 4 personen).

  3. Verhit ondertussen de zonnebloemolie in de braadpan tot 180 °C. De olie is heet genoeg, als een beetje bloem meteen begint te bruisen als het in de olie gaat. Frituur ¼ van de oesterzwammen ca. 3 min. tot goudgeel en knapperig. Neem met een schuimspaan uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier. Herhaal 3 keer. Serveer met de romige barbecuedip.

  • vegantipVervang de mayonaise door vegan mayonaise.

  • Oesterzwam bites

    Instructievideo - 00:49 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie290 kcal

koolhydraten35 g

waarvan suikers2 g

natrium240 mg

eiwit7 g

vet13 g

waarvan verzadigd1 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Oesterzwam bites 

Een vega snack waar je elke borrelaar blij mee maakt? Ga voor deze oesterzwam bites. Dat is gegarandeerd succes.

4 personen

290 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Meng de bloem met de cajunkruiden en zout en verdeel in gelijke delen over 2 mengkommen. Schenk al roerend met een garde het koude bruisende water in een van de mengkommen en mix tot een glad beslag.

  • Haal de oesterzwammen 1 voor 1 door het beslag en wentel daarna door het bloemmengsel. Zorg ervoor dat ze volledig gepaneerd zijn. Laat de oesterzwammen op een rek of ovenrooster rusten tot gebruik. Halveer de citroen. Pers een halve vrucht uit en snijd de rest in partjes. Meng de mayonaise met de barbecuesaus en 1 el citroensap (per 4 personen).

  • Verhit ondertussen de zonnebloemolie in de braadpan tot 180 °C. De olie is heet genoeg, als een beetje bloem meteen begint te bruisen als het in de olie gaat. Frituur ¼ van de oesterzwammen ca. 3 min. tot goudgeel en knapperig. Neem met een schuimspaan uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier. Herhaal 3 keer. Serveer met de romige barbecuedip.

vegantip:Vervang de mayonaise door vegan mayonaise.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

200 g tarwebloem

2 el cajunkruiden

1 tl zout

150 ml bruisend mineraalwater

300 g oesterzwammen

1 citroen

1 el mayonaise

1 el Remia Black Jack smokey bbq

1 l zonnebloemolie

Dit heb je nodig

  • mengkom

  • hoge braadpan met deksel: Ø 22 cm

  • schuimspaan

  • keukenpapier