Gezonde bloemkool-ovenschotel van London Loy
Een gezonde ovenschotel met lekker veel groenten: dat is dit recept van London Loy voor je! Lekker en makkelijk met bloemkool uit de diepvries.
610 kcal
30 min. bereiden, 30 min. oventijd
3.7/5
(203)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
4 eetlepel milde olijfolie4 el
900 gram minikrieltjes900 g
2 preien2
600 gram diepvries bloemkoolroosjes600 g
30 gram volkorentarwemeel30 g
400 ml halfvolle melk400 ml
150 gram geraspte Goudse belegen 30+ kaas150 g
0.5 theelepel geraspte nootmuskaat½ tl
2 sneetjes waldkorn volkorenbrood2 sneetjes
Dit heb je nodig
ovenschaal (20 x 30 cm, ingevet)
broodrooster
staafmixer met hakmolen
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2024 nr. 01 - Geef jezelf een boost!
Aan de slag
Verhit ½ olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de krieltjes 10 min. Snijd ondertussen de preien in dunne halve ringen, spoel onder koud stromend water en laat goed uitlekken. Voeg toe aan de krieltjes en bak 5 min. mee. Schep af en toe om.
Breng ondertussen een pan ruim water aan de kook. Kook de bloemkoolroosjes in 5 min. gaar, giet af.
Verhit ondertussen de rest van de olie in een steelpan. Voeg het tarwemeel toe en laat op laag vuur 3 min. garen, roer af en toe. Voeg, al roerend met een garde, de melk in scheuten toe. Voeg de volgende scheut pas toe als de vorige is opgenomen. Laat, al roerend, 2-3 min. zachtjes koken. Voeg ⅓ geraspte kaas toe en laat smelten. Voeg de nootmuskaat toe en breng op smaak met peper.
Verwarm de oven voor op 180 °C. Verdeel de krieltjes, prei en bloemkool over de ovenschaal. Giet de bechamelsaus erover. Bestrooi met de rest van de kaas. Bak de ovenschotel in 25-30 min. lichtbruin en gaar.
Rooster ondertussen het brood in de broodrooster. Verdeel het brood in stukken en maal met korte pulsen grof in het hakmolentje van de staafmixer. Bestrooi de ovenschotel met het broodkruim en serveer direct.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Voedingswaarden
energie610 kcal
koolhydraten65 g
waarvan suikers12 g
natrium400 mg
eiwit26 g
vet24 g
waarvan verzadigd8 g
vezels14 g
Gezonde bloemkool-ovenschotel van London Loy
Een gezonde ovenschotel met lekker veel groenten: dat is dit recept van London Loy voor je! Lekker en makkelijk met bloemkool uit de diepvries.
hoofdgerecht
4 personen
610 kcal
30 min. bereiden
30 min. oventijd
Aan de slag
Verhit ½ olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de krieltjes 10 min. Snijd ondertussen de preien in dunne halve ringen, spoel onder koud stromend water en laat goed uitlekken. Voeg toe aan de krieltjes en bak 5 min. mee. Schep af en toe om.
Breng ondertussen een pan ruim water aan de kook. Kook de bloemkoolroosjes in 5 min. gaar, giet af.
Verhit ondertussen de rest van de olie in een steelpan. Voeg het tarwemeel toe en laat op laag vuur 3 min. garen, roer af en toe. Voeg, al roerend met een garde, de melk in scheuten toe. Voeg de volgende scheut pas toe als de vorige is opgenomen. Laat, al roerend, 2-3 min. zachtjes koken. Voeg ⅓ geraspte kaas toe en laat smelten. Voeg de nootmuskaat toe en breng op smaak met peper.
Verwarm de oven voor op 180 °C. Verdeel de krieltjes, prei en bloemkool over de ovenschaal. Giet de bechamelsaus erover. Bestrooi met de rest van de kaas. Bak de ovenschotel in 25-30 min. lichtbruin en gaar.
Rooster ondertussen het brood in de broodrooster. Verdeel het brood in stukken en maal met korte pulsen grof in het hakmolentje van de staafmixer. Bestrooi de ovenschotel met het broodkruim en serveer direct.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
4 el milde olijfolie
900 g minikrieltjes
2 preien
600 g diepvries bloemkoolroosjes
30 g volkorentarwemeel
400 ml halfvolle melk
150 g geraspte Goudse belegen 30+ kaas
½ tl geraspte nootmuskaat
2 sneetjes waldkorn volkorenbrood
Dit heb je nodig
ovenschaal (20 x 30 cm, ingevet)
broodrooster
staafmixer met hakmolen
