Tomatensoep

Tomatensoep maken heeft in dit recept niet zoveel om handen. Vooral roeren en aan het eind even pureren. Lekker met vermicelli en balletjes.

680 kcal

35 min. bereiden

2.8/5

(106)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 eetlepel milde olijfolie

  • 400 gram basis soepgroente

  • 140 gram tomatenpuree

  • 1 kippenbouillontablet

  • 690 gram passata basilicum in fles

  • 400 ml kokend water

  • 250 gram rundersoepballetjes

  • 300 gram vermicelli

Dit heb je nodig

  • staafmixer

Ontdek meer van dit soort gerechten

budgetnederlandssoephoofdgerechtwat eten we vandaagkokenNL’s favorietenmaaltijdsoep

Ook te zien in

mei 2024 - mei 2024

Aan de slag

  1. Verhit de olie in een soeppan en bak soepgroente 3 min. op hoog vuur.

  2. Voeg de tomatenpuree toe en bak nog 3 min. Verkruimel de bouillonblokjes erover en voeg de passata en het kokende water toe. Breng aan de kook en laat 15 min. koken op middelhoog vuur met de deksel op de pan. Roer af en toe.

  3. Pureer de soep met de staafmixer glad. Voeg de soepballetjes en vermicelli toe en kook nog 10 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • variatietipVoeg na het pureren 200 ml kookroom toe voor een romige tomatensoep.
  • combinatietipLekker met fijngesneden basilicumblaadjes, groene pesto of Parmezaanse kaas.
  • combinatietipLekker met stokbrood of soepbolletjes.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie680 kcal

koolhydraten75 g

waarvan suikers19 g

natrium1160 mg

eiwit25 g

vet29 g

waarvan verzadigd8 g

vezels9 g

Gerelateerde recepten

Tomatensoep

Tomatensoep maken heeft in dit recept niet zoveel om handen. Vooral roeren en aan het eind even pureren. Lekker met vermicelli en balletjes.

hoofdgerecht

4 personen

680 kcal

35 min. bereiden

Aan de slag

  • Verhit de olie in een soeppan en bak soepgroente 3 min. op hoog vuur.

  • Voeg de tomatenpuree toe en bak nog 3 min. Verkruimel de bouillonblokjes erover en voeg de passata en het kokende water toe. Breng aan de kook en laat 15 min. koken op middelhoog vuur met de deksel op de pan. Roer af en toe.

  • Pureer de soep met de staafmixer glad. Voeg de soepballetjes en vermicelli toe en kook nog 10 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

variatietip:Voeg na het pureren 200 ml kookroom toe voor een romige tomatensoep.

combinatietip:Lekker met fijngesneden basilicumblaadjes, groene pesto of Parmezaanse kaas.

combinatietip:Lekker met stokbrood of soepbolletjes.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 el milde olijfolie

400 g basis soepgroente

140 g tomatenpuree

1 kippenbouillontablet

690 g passata basilicum in fles

400 ml kokend water

250 g rundersoepballetjes

300 g vermicelli

Dit heb je nodig

  • staafmixer