Italiaanse bol met gegrilde plantburger en tomatensalsa

Handig en makkelijk: in een handomdraai een plantaardige burger maken.Grill 'm op de BBQ en eet 'm daarna op een broodje met tomatensalsa en een pittige pesto-mayonaise.

725 kcal

25 min. bereiden

3.6/5

(10)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 4 trostomaten

  • 1 sjalot

  • 1 eetlepel wittewijnazijn

  • 60 gram kneed & klaar plantburgers klassiek

  • 125 ml koud water

  • 3 eetlepel milde olijfolie

  • 2 Italiaanse bollen

  • 1 eetlepel pesto arrabbiata

  • 2.5 eetlepel plantaardige mayo

  • 7.5 gram verse basilicum

  • 40 gram rucola

Dit heb je nodig

  • barbecue

Ontdek meer van dit soort gerechten

veganistischvegetarischlactosevrijzonder vlees/visvooraf te makenbrood/sandwicheshoofdgerechtbarbecuezomergrillen

Ook te zien in

BBQ-gids 2024 - BBQ-gids 2024

Aan de slag

  1. Zet de barbecue aan. Snijd de tomaten in blokjes van een ½ cm. Snipper de sjalot fijn. Meng de blokjes tomaat met de sjalot, azijn en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  2. Meng de kneed & klaar met het koude water tot het water is opgenomen. Voeg ⅔ van de olie toe en vorm er 2 burgers (per 2 personen) van. Besmeer aan beide kanten met de rest van de olie. Gril de burgers ca. 4 min. op de barbecue. Keer halverwege.

  3. Snijd elk broodje open en gril 3 min. op de snijkant. Meng de pesto met de mayonaise. Haal de blaadjes basilicum van de takjes, snijd grof en meng door de tomatensalsa.

  4. Besmeer beide kanten van de broodjes met de pestomayonaise en beleg vervolgens de onderkant met wat rucola, plantburger en 1 el tomatensalsa. Meng de rest van de rucola met de tomatensalsa en serveer erbij.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie725 kcal

koolhydraten66 g

waarvan suikers8 g

natrium720 mg

eiwit17 g

vet42 g

waarvan verzadigd5 g

vezels8 g

Gerelateerde recepten

Italiaanse bol met gegrilde plantburger en tomatensalsa

Handig en makkelijk: in een handomdraai een plantaardige burger maken.Grill 'm op de BBQ en eet 'm daarna op een broodje met tomatensalsa en een pittige pesto-mayonaise.

hoofdgerecht

2 personen

725 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Zet de barbecue aan. Snijd de tomaten in blokjes van een ½ cm. Snipper de sjalot fijn. Meng de blokjes tomaat met de sjalot, azijn en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Meng de kneed & klaar met het koude water tot het water is opgenomen. Voeg ⅔ van de olie toe en vorm er 2 burgers (per 2 personen) van. Besmeer aan beide kanten met de rest van de olie. Gril de burgers ca. 4 min. op de barbecue. Keer halverwege.

  • Snijd elk broodje open en gril 3 min. op de snijkant. Meng de pesto met de mayonaise. Haal de blaadjes basilicum van de takjes, snijd grof en meng door de tomatensalsa.

  • Besmeer beide kanten van de broodjes met de pestomayonaise en beleg vervolgens de onderkant met wat rucola, plantburger en 1 el tomatensalsa. Meng de rest van de rucola met de tomatensalsa en serveer erbij.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

4 trostomaten

1 sjalot

1 el wittewijnazijn

60 g kneed & klaar plantburgers klassiek

125 ml koud water

3 el milde olijfolie

2 Italiaanse bollen

1 el pesto arrabbiata

2½ el plantaardige mayo

7½ g verse basilicum

40 g rucola

Dit heb je nodig

  • barbecue