Orzo-tonijnsalade met olijven en paprika
Deze salade met orzo geef je een straaltje mediterrane zon met tonijn en ovengedroogde tomaten.
530 kcal
20 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
300 g
30 g
1
1
175 g
50 g
1
3 el
40 g
170 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2024 nr. 04 - Onze helden
Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel in een vergiet onder koud stromend water.
Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pijnboompitten 2-3 min. op middelhoog vuur. Laat afkoelen op een bord.
Snipper de rode ui. Snijd de komkommer in dunne halve plakjes. Snijd de snoeppaprika’s in ringen van 1 cm en halveer de olijven. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers 1 helft uit. Snijd de andere helft in 4 partjes.
Meng de orzo met het citroensap en -rasp, de olie, rode ui, komkommer, paprika, olijven, rucola en de helft van de tonijn. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de salade over een schaal en verdeel de rest van de tonijn erover. Bestrooi met de pijnboompitten en serveer met de citroenpartjes erbij.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Orzo-tonijnsalade met olijven en paprika
Deze salade met orzo geef je een straaltje mediterrane zon met tonijn en ovengedroogde tomaten.
hoofdgerecht
4 personen
530 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel in een vergiet onder koud stromend water.
Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pijnboompitten 2-3 min. op middelhoog vuur. Laat afkoelen op een bord.
Snipper de rode ui. Snijd de komkommer in dunne halve plakjes. Snijd de snoeppaprika’s in ringen van 1 cm en halveer de olijven. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers 1 helft uit. Snijd de andere helft in 4 partjes.
Meng de orzo met het citroensap en -rasp, de olie, rode ui, komkommer, paprika, olijven, rucola en de helft van de tonijn. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de salade over een schaal en verdeel de rest van de tonijn erover. Bestrooi met de pijnboompitten en serveer met de citroenpartjes erbij.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
300 g biologische orzo
30 g pijnboompitten
1 rode ui
1 komkommer
175 g snoepgroente paprikamix
50 g biologische kalamata-olijven
1 biologische citroen
3 el extra vierge olijfolie
40 g biologische rucola
170 g tonijn met ovengedroogde tomaten en kruidendressing
