Cottage cheese flatbread

In dit flatbread vervang je bloem door cottagecheese. Beleg 'm met knapperige groente, kipfilet, geef wat pit met sriracha en klaar is jouw lunch!

495 kcal

15 min. bereiden, 30 min. oventijd, 5 min. wachten

4.1/5

(333)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 400 gram cottagecheese

  • 4 middelgrote scharreleieren

  • 2 theelepel za'atar

  • 1 tomaat

  • 1 snoepkomkommer

  • 100 gram zuivelspread naturel

  • 6 blaadjes babyromaine

  • 75 gram kipfiletplakjes (vleeswaren)

  • 1 eetlepel sriracha

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hoge beker

Ontdek meer van dit soort gerechten

eiwitrijkglutenvrijovenlunch

Ook te zien in

juni 2024 - juni 2024

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Doe de cottagecheese in de hoge beker van de staafmixer en voeg de eieren toe. Mix 30 sec. tot een glad mengsel en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  2. Verdeel het mengsel over een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi met de za’atar en bak ca. 30 min., keer de bakplaat halverwege om.

  3. Haal de cottagecheese-flatbread uit de oven en laat 5 min. op de bakplaat afkoelen.

  4. Snijd ondertussen de tomaat en snoepkomkommer in blokjes. Besmeer de helft van de flatbread met de zuivelspread en beleg met de groenten en de kipfilet. Besprenkel met de sriracha en vouw dubbel.

  • Cottage cheese flatbread

    Instructievideo - 00:21 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie495 kcal

koolhydraten13 g

waarvan suikers11 g

natrium1200 mg

eiwit49 g

vet227 g

waarvan verzadigd14 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Cottage cheese flatbread

In dit flatbread vervang je bloem door cottagecheese. Beleg 'm met knapperige groente, kipfilet, geef wat pit met sriracha en klaar is jouw lunch!

2 personen

495 kcal

15 min. bereiden

5 min. wachten

30 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Doe de cottagecheese in de hoge beker van de staafmixer en voeg de eieren toe. Mix 30 sec. tot een glad mengsel en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Verdeel het mengsel over een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi met de za’atar en bak ca. 30 min., keer de bakplaat halverwege om.

  • Haal de cottagecheese-flatbread uit de oven en laat 5 min. op de bakplaat afkoelen.

  • Snijd ondertussen de tomaat en snoepkomkommer in blokjes. Besmeer de helft van de flatbread met de zuivelspread en beleg met de groenten en de kipfilet. Besprenkel met de sriracha en vouw dubbel.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

400 g cottagecheese

4 middelgrote scharreleieren

2 tl za'atar

1 tomaat

1 snoepkomkommer

100 g zuivelspread naturel

6 blaadjes babyromaine

75 g kipfiletplakjes (vleeswaren)

1 el sriracha

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hoge beker