Ramen met gyoza en oesterzwammen

Een ware smaakexplosie, deze soep met noedels én dumplings. Extra fijn: de bouillon en gyoza zijn al klaar voor gebruik, dus kleine moeite, groots resultaat.

560 kcal

25 min. bereiden

4.4/5

(120)

Wat is Nutri-Score?

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram oesterzwammen

  • 1 middelgrote ui

  • 1 teen knoflook

  • 20 gram verse gember

  • 4 bosuien

  • 2 eetlepel zonnebloemolie

  • 3 eetlepel sojasaus

  • 0.5 eetlepel honing

  • 300 gram ramen noedels

  • 1 liter kippenbouillon

  • 240 gram kip gyoza

  • 100 gram taugé

Ontdek meer van dit soort gerechten

noedelshoofdgerechtkoken

Ook te zien in

2024 nr. 06 - Groente erin? Makkie!

Aan de slag

  1. Scheur de oesterzwammen in repen. Verhit een hapjespan zonder olie of boter op hoog vuur en bak de oesterzwam 4 min. Snipper ondertussen de ui en snijd de knoflook en gember fijn. Snijd de bosuitjes in dunne ringen, hou het groene gedeelte apart.

  2. Voeg de olie, knoflook, gember en het witte deel van de bosui toe aan de oesterzwam en bak nog 1 min. Voeg de sojasaus en honing toe, roer door en bak nog 2 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  3. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm ondertussen de bouillon volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bereid de gyoza volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  4. Verdeel de noedels en gyoza over kommen. Schep de taugé en oesterzwam er in het midden op. Schenk de bouillon erbij. Bestrooi met het groene deel van de bosui.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie560 kcal

koolhydraten79 g

waarvan suikers9 g

natrium1840 mg

eiwit22 g

vet16 g

waarvan verzadigd3 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Ramen met gyoza en oesterzwammen

Een ware smaakexplosie, deze soep met noedels én dumplings. Extra fijn: de bouillon en gyoza zijn al klaar voor gebruik, dus kleine moeite, groots resultaat.

hoofdgerecht

4 personen

560 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Scheur de oesterzwammen in repen. Verhit een hapjespan zonder olie of boter op hoog vuur en bak de oesterzwam 4 min. Snipper ondertussen de ui en snijd de knoflook en gember fijn. Snijd de bosuitjes in dunne ringen, hou het groene gedeelte apart.

  • Voeg de olie, knoflook, gember en het witte deel van de bosui toe aan de oesterzwam en bak nog 1 min. Voeg de sojasaus en honing toe, roer door en bak nog 2 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm ondertussen de bouillon volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bereid de gyoza volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  • Verdeel de noedels en gyoza over kommen. Schep de taugé en oesterzwam er in het midden op. Schenk de bouillon erbij. Bestrooi met het groene deel van de bosui.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g oesterzwammen

1 middelgrote ui

1 teen knoflook

20 g verse gember

4 bosuien

2 el zonnebloemolie

3 el sojasaus

½ el honing

300 g ramen noedels

1 l kippenbouillon

240 g kip gyoza

100 g taugé

Dit heb je nodig