Zalmhapjes met mierikswortelcrème

Biet, zalm en mierikswortel zijn een gouden trio in dit hapje. Extra feestelijk in deze rode cups, afgemaakt met smaakparels.

60 kcal

15 min. bereiden

4.7/5

(33)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 12

  • 100 gram biologische gekookte rode bieten

  • 1 eetlepel mierikswortel

  • 100 gram crème fraîche

  • 75 gram gravad lachs (gerookte zalm)

  • 12 AH Excellent amusecups rode biet

  • 30 gram AH Excellent Kerstmaker smaakparels citroen

  • 0.25 bakje tuinkers

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hoge beker

  • spuitzak

Ontdek meer van dit soort gerechten

vooraf te makenborrelhapjekerstborreloud & nieuwshared diningkersthapjes

Ook te zien in

2024 nr. 07 - Zin in kerst!

Aan de slag

  1. Snijd de bieten in stukken, doe samen met de mierikswortel in de hoge beker van de staafmixer en pureer fijn. Roer de crème fraîche erdoor, breng op smaak met peper en eventueel zout en doe in de spuitzak.

  2. Snijd of scheur de gerookte zalm in stukjes. Spuit de biet-mierikswortelcrème over de bietencups en verdeel daar de zalm, citroenparels en tuinkers over.

  • wijntipServeer er een glas Antonin Rodet Grande Selection Chardonnay bij. Smaak: vol en droog. Herkomst: Frankrijk. Frisse en zachte borrelwijn, perfect voor bij dit hapje met zalm.
  • bereidingstipJe kunt de biet-mierikswortelcrème een halve dag van tevoren maken. Bewaar in de spuitzak in de koelkast.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie60 kcal

koolhydraten3 g

waarvan suikers1 g

natrium120 mg

eiwit2 g

vet4 g

waarvan verzadigd2 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Zalmhapjes met mierikswortelcrème

Biet, zalm en mierikswortel zijn een gouden trio in dit hapje. Extra feestelijk in deze rode cups, afgemaakt met smaakparels.

12 porties

60 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de bieten in stukken, doe samen met de mierikswortel in de hoge beker van de staafmixer en pureer fijn. Roer de crème fraîche erdoor, breng op smaak met peper en eventueel zout en doe in de spuitzak.

  • Snijd of scheur de gerookte zalm in stukjes. Spuit de biet-mierikswortelcrème over de bietencups en verdeel daar de zalm, citroenparels en tuinkers over.

wijntip:Serveer er een glas Antonin Rodet Grande Selection Chardonnay bij. Smaak: vol en droog. Herkomst: Frankrijk. Frisse en zachte borrelwijn, perfect voor bij dit hapje met zalm.

bereidingstip:Je kunt de biet-mierikswortelcrème een halve dag van tevoren maken. Bewaar in de spuitzak in de koelkast.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 12 porties)

100 g biologische gekookte rode bieten

1 el mierikswortel

100 g crème fraîche

75 g gravad lachs (gerookte zalm)

12 AH Excellent amusecups rode biet

30 g AH Excellent Kerstmaker smaakparels citroen

¼ bakje tuinkers

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hoge beker

  • spuitzak