Pastinaakpuree met wortel, rode biet en witvis van Kindergarden

Koken met Kindergarden: Een romige, kleurrijke maaltijd, een favoriet bij de kinderen van Kindergarden en ook lekker voor thuis!

185 kcal

1 uur 10 min. bereiden

0/5

(0)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 10

  • 750 gram biologische winterpeen

  • 400 gram diepvries koolvisfilets

  • 90 ml biologische olijfolie extra vierge

  • 400 gram biologische geraspte rode bieten

  • 600 gram biologische pastinaak

  • 400 gram stamppotaardappelen

  • 1 theelepel za'atar

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijlactosevrijovenkindergerechtkinderrecepten

Ook te zien in

december 2025 - december 2025

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 225 °C.

  2. Snijd de wortel in stukjes. Leg de wortel met de koolvisfilet op een bakplaat met bakpapier. Sprenkel ⅓ van de olijfolie over de wortel en de vis en zet in de oven.

  3. Na 10 min leg je de bieten bij de wortel en de vis op de bakplaat en bak alles nog 10-15 minuten tot de vis gaar is en de groenten zacht zijn. (De vis en de wortel zitten dus in totaal 25 minuten in de oven)

  4. Schil en snijd pastinaak. Breng water aan de kook en kook de pastinaak samen met de aardappelen in ca. 20 minuten gaar. Giet af, voeg de helft van de olijfolie toe en pureer tot een gladde, romige puree.

  5. Serveer de pastinaakpuree met de geroosterde wortel, rode biet en stukjes koolvisfilet. Meng de za’atar met de rest van de olijfolie tot een kruidenolie en roer door het gerecht.

  • variatietipMaak voor baby’s (8+ maanden) een hapje met pastinaak, rode biet en koolvisfilet.
  • variatietipVoor volwassenen is het lekker om de wortel en rode biet heel te houden of grof de snijden. Als optie kan je een handje noten toevoegen voor extra bite. Voeg eventueel zout naar wens toe.
  • algemeenDit recept is ontwikkeld door Kindergarden in samenwerking met Iris Vernooij van STERK & ZOET. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie185 kcal

koolhydraten11 g

waarvan suikers7 g

natrium120 mg

eiwit9 g

vet10 g

waarvan verzadigd1 g

vezels6 g

Gerelateerde recepten

Pastinaakpuree met wortel, rode biet en witvis van Kindergarden

Koken met Kindergarden: Een romige, kleurrijke maaltijd, een favoriet bij de kinderen van Kindergarden en ook lekker voor thuis!

10 personen

185 kcal

1 uur 10 min. bereiden

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 225 °C.

  • Snijd de wortel in stukjes. Leg de wortel met de koolvisfilet op een bakplaat met bakpapier. Sprenkel ⅓ van de olijfolie over de wortel en de vis en zet in de oven.

  • Na 10 min leg je de bieten bij de wortel en de vis op de bakplaat en bak alles nog 10-15 minuten tot de vis gaar is en de groenten zacht zijn. (De vis en de wortel zitten dus in totaal 25 minuten in de oven)

  • Schil en snijd pastinaak. Breng water aan de kook en kook de pastinaak samen met de aardappelen in ca. 20 minuten gaar. Giet af, voeg de helft van de olijfolie toe en pureer tot een gladde, romige puree.

  • Serveer de pastinaakpuree met de geroosterde wortel, rode biet en stukjes koolvisfilet. Meng de za’atar met de rest van de olijfolie tot een kruidenolie en roer door het gerecht.

variatietip:Maak voor baby’s (8+ maanden) een hapje met pastinaak, rode biet en koolvisfilet.

variatietip:Voor volwassenen is het lekker om de wortel en rode biet heel te houden of grof de snijden. Als optie kan je een handje noten toevoegen voor extra bite. Voeg eventueel zout naar wens toe.

algemeen:Dit recept is ontwikkeld door Kindergarden in samenwerking met Iris Vernooij van STERK & ZOET. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 10 personen)

750 g biologische winterpeen

400 g diepvries koolvisfilets

90 ml biologische olijfolie extra vierge

400 g biologische geraspte rode bieten

600 g biologische pastinaak

400 g stamppotaardappelen

1 tl za'atar

Dit heb je nodig