Broccoli-kipnuggets met yoghurtdip van Giorgia's Kitchen
Zelfgemaakte kipnuggets waar je zelf de vorm van kan bepalen: Giorgia weet hoe ze haar kids blij kan maken. En er zitten ook nog eens extra groentes in verwerkt. Ideaal!
25 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal porties
500 gram broccoli
broccoli
1 teen knoflook
knoflook
300 gram kipgehakt naturel
kipgehakt naturel
2 middelgrote scharreleieren
middelgrote scharreleieren
25 gram panko
panko
100 gram geraspte kaas 30+
geraspte kaas 30+
3 eetlepel milde olijfolie
milde olijfolie
100 gram yoghurt Griekse stijl 0%
yoghurt Griekse stijl 0%
0.5 limoen
limoen
1 theelepel gemalen knoflook
gemalen knoflook
1 theelepel gedroogde oregano
gedroogde oregano
1 eetlepel olijfolie extra vierge
olijfolie extra vierge
5 gram verse basilicum
verse basilicum
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
februari 2025 - februari 2025
Snijd de broccoli in roosjes, snijd de stronk in plakjes. Kook ca. 4 min. in ruim water beetgaar. Giet de broccoli af en prak met een vork in een kom.
Rasp de knoflook fijn. Voeg het kipgehakt, de eieren, knoflook, panko en kaas toe aan de kom broccoli en meng goed. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Vorm met de hand ca 15 kipnuggets van het mengsel. Verwarm de milde olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kipnuggets in delen in ca 5 min goudgeel en gaar.
Doe ondertussen de yoghurt in een kommetje, knijp hier het sap van de halve limoen in uit. Breng op smaak met knoflookpoeder en de gedroogde oregano. Meng de extra vierge olijfolie erdoor. Verdeel het basilicum over de nuggets en serveer met de yoghurtdip.
- combinatietipServeer met rijst voor een volledig hoofdgerecht.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Broccoli-kipnuggets met yoghurtdip van Giorgia's Kitchen
Zelfgemaakte kipnuggets waar je zelf de vorm van kan bepalen: Giorgia weet hoe ze haar kids blij kan maken. En er zitten ook nog eens extra groentes in verwerkt. Ideaal!
bijgerecht
15 porties
25 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de broccoli in roosjes, snijd de stronk in plakjes. Kook ca. 4 min. in ruim water beetgaar. Giet de broccoli af en prak met een vork in een kom.
Rasp de knoflook fijn. Voeg het kipgehakt, de eieren, knoflook, panko en kaas toe aan de kom broccoli en meng goed. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Vorm met de hand ca 15 kipnuggets van het mengsel. Verwarm de milde olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kipnuggets in delen in ca 5 min goudgeel en gaar.
Doe ondertussen de yoghurt in een kommetje, knijp hier het sap van de halve limoen in uit. Breng op smaak met knoflookpoeder en de gedroogde oregano. Meng de extra vierge olijfolie erdoor. Verdeel het basilicum over de nuggets en serveer met de yoghurtdip.
combinatietip:Serveer met rijst voor een volledig hoofdgerecht.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 15 porties)
500 g broccoli
1 teen knoflook
300 g kipgehakt naturel
2 middelgrote scharreleieren
25 g panko
100 g geraspte kaas 30+
3 el milde olijfolie
100 g yoghurt Griekse stijl 0%
½ limoen
1 tl gemalen knoflook
1 tl gedroogde oregano
1 el olijfolie extra vierge
5 g verse basilicum
