Oma's rode bieten

Het recept voor rode bieten zoals oma ze vroeger maakte. Dankzij de combi van appel, spekjes en kruidnagel ben je meteen weer bij oma aan tafel.

205 kcal

20 min. bereiden, 30 min. wachten

4.1/5

(56)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 ml water

  • 300 ml natuurazijn

  • 4 eetlepel kristalsuiker

  • 2 laurierblaadjes

  • 3 hele kruidnagels

  • 500 gram biologische gekookte rode bieten

  • 1 friszoete appel

  • 1 middelgrote ui

  • 125 gram gerookte spekreepjes

Dit heb je nodig

  • vuurvaste kom

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijlactosevrijnederlandsbijgerechtherfstwinterkoken

Ook te zien in

maart 2025 - maart 2025

Aan de slag

  1. Doe het water, de azijn, kristalsuiker, laurierblaadjes en kruidnagels in een kleine steelpan. Breng op middelhoog vuur aan de kook en laat 20-25 min. tot ⅔ inkoken.

  2. Snijd ondertussen de bieten in blokjes van 1 cm en doe in een vuurvaste kom. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes van 1 cm. Schep om met de bieten. Snipper de ui fijn.

  3. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur zonder olie of boter en bak de spekreepjes 3-5 min. Voeg de ui toe en bak nog 3 min.

  4. Voeg de gebakken spek en uien toe aan de bieten. Schenk het azijnmengsel door een zeef erbij. Schep goed om en laat 30 min. op het werkblad staan.

  • combinatietipLekker met gekookte aardappelen.
  • bewaartipBewaar de bieten tot 1 week gekoeld in een hersluitbare glazen pot.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie205 kcal

koolhydraten22 g

waarvan suikers20 g

natrium320 mg

eiwit6 g

vet8 g

waarvan verzadigd4 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Oma's rode bieten

Het recept voor rode bieten zoals oma ze vroeger maakte. Dankzij de combi van appel, spekjes en kruidnagel ben je meteen weer bij oma aan tafel.

bijgerecht

4 personen

205 kcal

20 min. bereiden

30 min. wachten

Aan de slag

  • Doe het water, de azijn, kristalsuiker, laurierblaadjes en kruidnagels in een kleine steelpan. Breng op middelhoog vuur aan de kook en laat 20-25 min. tot ⅔ inkoken.

  • Snijd ondertussen de bieten in blokjes van 1 cm en doe in een vuurvaste kom. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes van 1 cm. Schep om met de bieten. Snipper de ui fijn.

  • Verhit een koekenpan op middelhoog vuur zonder olie of boter en bak de spekreepjes 3-5 min. Voeg de ui toe en bak nog 3 min.

  • Voeg de gebakken spek en uien toe aan de bieten. Schenk het azijnmengsel door een zeef erbij. Schep goed om en laat 30 min. op het werkblad staan.

combinatietip:Lekker met gekookte aardappelen.

bewaartip:Bewaar de bieten tot 1 week gekoeld in een hersluitbare glazen pot.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 ml water

300 ml natuurazijn

4 el kristalsuiker

2 laurierblaadjes

3 hele kruidnagels

500 g biologische gekookte rode bieten

1 friszoete appel

1 middelgrote ui

125 g gerookte spekreepjes

Dit heb je nodig

  • vuurvaste kom