Kokospudding

Wij zijn in love met deze koko(s)! In China worden deze kokospuddingblokjes lekker gesnackt als onderdeel van de dimsum, maar ook als tussendoortje of toetje. Lekker veelzijdig dus.

200 kcal

10 min. bereiden, 3 uur wachten

4/5

(23)

Wat is Nutri-Score?

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 50 ml water

  • 3.5 gram agaragar

  • 200 ml biologische kokosmelk 18%

  • 3 eetlepel kristalsuiker

  • 3 eetlepel biologische kokossnippers

  • 190 gram koelverse mangoblokjes

Dit heb je nodig

  • rechthoekige bakvorm of plastic bak (10 x 6 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/vischineesaziatischnagerechtkoken

Ook te zien in

2025 nr. 02 - Laat Azië je smaken

Aan de slag

  1. Meng in een kom het water met de agaragar. Roer de kokosmelk erdoor. Schenk het mengsel in een steelpan met de suiker en verwarm 3 min. al roerend op middelhoog vuur. Zorg dat het mengsel niet kookt, maar dat de agaragar wel oplost. Schenk in de bakvorm en laat minimaal 3 uur opstijven in de koelkast.

  2. Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en rooster de kokossnippers 3 min. tot lichtbruin. Laat afkoelen op een bord. Haal de pudding uit de koelkast. Snijd in blokjes van 1 cm, meng voorzichtig met de mangoblokjes en verdeel over kommetjes. Verdeel de geroosterde kokossnippers erover.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie200 kcal

koolhydraten15 g

waarvan suikers14 g

eiwit2 g

vet14 g

waarvan verzadigd13 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Kokospudding

Wij zijn in love met deze koko(s)! In China worden deze kokospuddingblokjes lekker gesnackt als onderdeel van de dimsum, maar ook als tussendoortje of toetje. Lekker veelzijdig dus.

nagerecht

4 personen

200 kcal

10 min. bereiden

3 uur wachten

Aan de slag

  • Meng in een kom het water met de agaragar. Roer de kokosmelk erdoor. Schenk het mengsel in een steelpan met de suiker en verwarm 3 min. al roerend op middelhoog vuur. Zorg dat het mengsel niet kookt, maar dat de agaragar wel oplost. Schenk in de bakvorm en laat minimaal 3 uur opstijven in de koelkast.

  • Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en rooster de kokossnippers 3 min. tot lichtbruin. Laat afkoelen op een bord. Haal de pudding uit de koelkast. Snijd in blokjes van 1 cm, meng voorzichtig met de mangoblokjes en verdeel over kommetjes. Verdeel de geroosterde kokossnippers erover.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

50 ml water

3½ g agaragar

200 ml biologische kokosmelk 18%

3 el kristalsuiker

3 el biologische kokossnippers

190 g koelverse mangoblokjes

Dit heb je nodig

  • rechthoekige bakvorm of plastic bak (10 x 6 cm)