Kip teriyaki spiesjes

Teriyakisaus is misschien wel alles wat je wil in een saus: zoete en hartig tegelijk! Deze Japanse favoriet maakt indruk én is verrassend makkelijk.

115 kcal

30 min. bereiden

4.1/5

(8)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 6

  • 365 gram scharrelkipdijfilet

  • 30 gram verse gember

  • 100 ml teriyakisaus

  • 2 bosuien

Dit heb je nodig

  • grote tapasprikkers

  • grillpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijjapansaziatischborrelhapjeborrelgrillen

Ook te zien in

Allerhande special - Wereldsmaken 2025

Aan de slag

  1. Snijd de kipdijfilet in blokjes van 2.5 cm. Rasp de gember fijn. Meng de gember met de kipdijfiletblokjes en 3/5 van de teriyakisaus. Laat 30 min. marineren in de koelkast. Rijg het vlees aan de spiesjes.

  2. Verhit de grillpan zonder olie of boter en bak de teriyakispiesjes 10-12 min. Keer halverwege.

  3. Snijd ondertussen de bosui in fijne ringetjes. Serveer de spiesjes met de rest van de teriyakisaus en bestrooi met de bosuitjes.

  • achtergrondinfoTeriyaki is een Japanse kooktechniek waarbij gegrild vlees, vis of groente wordt gelakt met een zoete saus op basis van sojasaus, mirin en suiker. Tegenwoordig kennen we deze combinatie als teriyakisaus. Het woord ‘teriyaki’ verwijst naar de glanzende (teri) lak en de grilltechniek (yaki).
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie115 kcal

koolhydraten5 g

waarvan suikers3 g

natrium400 mg

eiwit12 g

vet5 g

waarvan verzadigd2 g

Gerelateerde recepten

Kip teriyaki spiesjes

Teriyakisaus is misschien wel alles wat je wil in een saus: zoete en hartig tegelijk! Deze Japanse favoriet maakt indruk én is verrassend makkelijk.

6 personen

115 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de kipdijfilet in blokjes van 2.5 cm. Rasp de gember fijn. Meng de gember met de kipdijfiletblokjes en 3/5 van de teriyakisaus. Laat 30 min. marineren in de koelkast. Rijg het vlees aan de spiesjes.

  • Verhit de grillpan zonder olie of boter en bak de teriyakispiesjes 10-12 min. Keer halverwege.

  • Snijd ondertussen de bosui in fijne ringetjes. Serveer de spiesjes met de rest van de teriyakisaus en bestrooi met de bosuitjes.

achtergrondinfo:Teriyaki is een Japanse kooktechniek waarbij gegrild vlees, vis of groente wordt gelakt met een zoete saus op basis van sojasaus, mirin en suiker. Tegenwoordig kennen we deze combinatie als teriyakisaus. Het woord ‘teriyaki’ verwijst naar de glanzende (teri) lak en de grilltechniek (yaki).

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 6 personen)

365 g scharrelkipdijfilet

30 g verse gember

100 ml teriyakisaus

2 bosuien

Dit heb je nodig

  • grote tapasprikkers

  • grillpan