Rodewijn-kipstoof met chorizo en cannellinibonen (advertorial)

Niets fijner dan een pruttelende stoof op het fornuis. Lekker met kip, chorizo en cannellinibonen en een pittige tomatensaus. Met stokbrood én rode wijn voor een perfecte smaakcombinatie.

745 kcal

20 min. bereiden, 20 min. wachten

pittig

4.4/5

(46)

Wat is Nutri-Score?

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 eetlepel milde olijfolie

  • 430 gram scharrelkipdijfilet

  • 2 middelgrote uien

  • 100 gram chorizo

  • 70 gram tomatenpuree

  • 1 theelepel gemalen cayennepeper

  • 400 gram polpa in blik

  • 750 ml Lindeman's Bin 45 cabernet sauvignon

  • 100 ml water

  • 5 gram verse tijm

  • 400 gram cannellinibonen in blik

  • 100 gram babyspinazie

  • 10 gram verse platte peterselie

  • 1 vers wit stokbrood

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtstovenadvertorial

Ook te zien in

2025 nr. 06 - Lekker herfst! Comfortfood

Aan de slag

  1. Verhit de helft van de olie in een braadpan en bak de kipdijfilet op middelhoog vuur in 5 min. rondom aan. Haal de kip uit de pan en hou apart. Laat het bakvet in de pan.

  2. Snipper de uien en snijd de chorizo in kleine blokjes. Verhit de rest van de olie in dezelfde pan en bak de ui en chorizo 3 min. op middelhoog vuur. Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 min. Voeg de cayennepeper, polpa, ⅕ van de rode wijn, water, takjes tijm en de gebakken kip toe. Breng aan de kook en laat op laag vuur 25 min. zachtjes koken.

  3. Laat ondertussen de bonen uitlekken en voeg de laatste 3 min. toe aan de stoof. Voeg de spinazie toe en laat slinken. Verwijder de takjes tijm uit de stoof en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  4. Snijd de peterselie fijn en verdeel over de stoof. Serveer met het stokbrood en de rest van de wijn.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie745 kcal

koolhydraten71 g

waarvan suikers10 g

natrium1040 mg

eiwit41 g

vet29 g

waarvan verzadigd9 g

vezels12 g

Gerelateerde recepten

Rodewijn-kipstoof met chorizo en cannellinibonen (advertorial)

Niets fijner dan een pruttelende stoof op het fornuis. Lekker met kip, chorizo en cannellinibonen en een pittige tomatensaus. Met stokbrood én rode wijn voor een perfecte smaakcombinatie.

hoofdgerecht

4 personen

745 kcal

20 min. bereiden

20 min. wachten

Aan de slag

  • Verhit de helft van de olie in een braadpan en bak de kipdijfilet op middelhoog vuur in 5 min. rondom aan. Haal de kip uit de pan en hou apart. Laat het bakvet in de pan.

  • Snipper de uien en snijd de chorizo in kleine blokjes. Verhit de rest van de olie in dezelfde pan en bak de ui en chorizo 3 min. op middelhoog vuur. Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 min. Voeg de cayennepeper, polpa, ⅕ van de rode wijn, water, takjes tijm en de gebakken kip toe. Breng aan de kook en laat op laag vuur 25 min. zachtjes koken.

  • Laat ondertussen de bonen uitlekken en voeg de laatste 3 min. toe aan de stoof. Voeg de spinazie toe en laat slinken. Verwijder de takjes tijm uit de stoof en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Snijd de peterselie fijn en verdeel over de stoof. Serveer met het stokbrood en de rest van de wijn.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 el milde olijfolie

430 g scharrelkipdijfilet

2 middelgrote uien

100 g chorizo

70 g tomatenpuree

1 tl gemalen cayennepeper

400 g polpa in blik

750 ml Lindeman's Bin 45 cabernet sauvignon

100 ml water

5 g verse tijm

400 g cannellinibonen in blik

100 g babyspinazie

10 g verse platte peterselie

1 vers wit stokbrood

Dit heb je nodig