Denk vooruit: rijstsalade met zalm

Dit koude gerecht kun je -in het geval van een noodsituatie- maken met lang houdbare ingrediënten en als je geen hittebron tot je beschikking hebt.

555 kcal

15 min. bereiden

3.9/5

(18)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 400 gram edamame in blik

  • 300 gram maiskorrels in blik

  • 385 gram kimchi in pot

  • 400 gram zalm zonder huid en graten in blik

  • 500 gram voorgekookte poke rijst

  • 4 eetlepel mayonaise

  • 4 theelepel sriracha

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijlactosevrijsnelrijsthoofdgerechtDenk vooruit

Ook te zien in

november 2025 - november 2025

Aan de slag

  1. Spoel de edamame en mais af onder koud stromend water af en laat uitlekken. Laat de kimchi uitlekken, maar vang het vocht op. Laat de zalm uitlekken.

  2. Meng de rijst met de mayonaise en 4 el kimchivocht (per 4 personen). Meng de edamame, mais en zalm erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  3. Verdeel de rijstsalade samen met de kimchi over diepe borden en besprenkel met de sriracha.

  • variatietipOok lekker met tabasco of chiliolie in plaats van sriracha.
  • combinatietipOok lekker met fijngesneden ingelegde gember.
  • combinatietipOok lekker met kidney- of zwarte bonen.
  • achtergrondinfoDit recept is ontwikkeld voor de Denk vooruit campagne 2025/2026 en kan daarom afwijken van andere Allerhande recepten.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie555 kcal

koolhydraten59 g

waarvan suikers9 g

natrium1240 mg

eiwit31 g

vet20 g

waarvan verzadigd3 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Denk vooruit: rijstsalade met zalm

Dit koude gerecht kun je -in het geval van een noodsituatie- maken met lang houdbare ingrediënten en als je geen hittebron tot je beschikking hebt.

hoofdgerecht

4 personen

555 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Spoel de edamame en mais af onder koud stromend water af en laat uitlekken. Laat de kimchi uitlekken, maar vang het vocht op. Laat de zalm uitlekken.

  • Meng de rijst met de mayonaise en 4 el kimchivocht (per 4 personen). Meng de edamame, mais en zalm erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Verdeel de rijstsalade samen met de kimchi over diepe borden en besprenkel met de sriracha.

variatietip:Ook lekker met tabasco of chiliolie in plaats van sriracha.

combinatietip:Ook lekker met fijngesneden ingelegde gember.

combinatietip:Ook lekker met kidney- of zwarte bonen.

achtergrondinfo:Dit recept is ontwikkeld voor de Denk vooruit campagne 2025/2026 en kan daarom afwijken van andere Allerhande recepten.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

400 g edamame in blik

300 g maiskorrels in blik

385 g kimchi in pot

400 g zalm zonder huid en graten in blik

500 g voorgekookte poke rijst

4 el mayonaise

4 tl sriracha

Dit heb je nodig