Crispy chicken shawarma
Deze wrap met 'shoarma' wordt crispy door nog even een tikje in de pan. De crispy shawarma wrap was eerder al een viral hit op Tiktok, en wij begrijpen waarom! In deze versie maken we 'm met gemarineerde kip, romige kaas, knoflooksaus en zoete melasse.
730 kcal
30 min. bereiden, 35 min. oventijd, 30 min. wachten
Ingrediënten
Aantal personen
1
4 tenen
2 tl
2 tl
2 tl
1 tl
¼ tl
6 el
200 ml
½ tl
480 g
3 el
½
4
150 g
80 g
3 el
Dit heb je nodig
metalen spiesen
ovenschaal (22 x 22 cm)
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - januari
Pers de citroen uit. Rasp de knoflook. Meng de paprikapoeder, komijn, koriander, kurkuma en kaneel. Meng ⅔ van deze kruidenmix met 3 el citroensap (per 4 personen), ½ van de knoflook, ⅓ van de olie, ½ van de yoghurt en ½ van het zout. Voeg de kipdijfilets toe, meng en laat 30 min. marineren in de koelkast.
Meng de rest van de kruiden met de rest van de olie en het zout tot een kruidenolie en zet apart.
Verwarm de oven voor op 220 °C. Vouw de kipdijfilets dubbel en rijg aan de metalen spiesen. Hang de spiesen over de randen van de ovenschaal zodat de kip vrij hangt. Giet de resterende marinade over de kip. Rooster ca. 35 min. in het midden van de oven. Keer halverwege.
Meng ondertussen de rest van de yoghurt met de rest van de knoflook en de mayonaise. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de rode ui in dunne halve ringen.
Snijd de geroosterde kip verticaal in dunne plakjes en meng met het bakvocht uit de ovenschaal. Verwarm de platbroden volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Besmeer de platbroden met de helft van de knoflooksaus en verdeel er de augurk, kip, ui, mozzarella en de helft van de granaatappelmelasse over. Rol de platbroden op en bestrijk rondom met de kruidenolie.
Verhit een grote koekenpan zonder olie of boter op middelhoog vuur. Bak de shawarmawraps in ca. 8 min. rondom krokant. Serveer met de rest van de knoflooksaus en granaatappelmelasse.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Crispy chicken shawarma
Deze wrap met 'shoarma' wordt crispy door nog even een tikje in de pan. De crispy shawarma wrap was eerder al een viral hit op Tiktok, en wij begrijpen waarom! In deze versie maken we 'm met gemarineerde kip, romige kaas, knoflooksaus en zoete melasse.
hoofdgerecht
4 personen
730 kcal
30 min. bereiden
30 min. wachten
35 min. oventijd
Aan de slag
Pers de citroen uit. Rasp de knoflook. Meng de paprikapoeder, komijn, koriander, kurkuma en kaneel. Meng ⅔ van deze kruidenmix met 3 el citroensap (per 4 personen), ½ van de knoflook, ⅓ van de olie, ½ van de yoghurt en ½ van het zout. Voeg de kipdijfilets toe, meng en laat 30 min. marineren in de koelkast.
Meng de rest van de kruiden met de rest van de olie en het zout tot een kruidenolie en zet apart.
Verwarm de oven voor op 220 °C. Vouw de kipdijfilets dubbel en rijg aan de metalen spiesen. Hang de spiesen over de randen van de ovenschaal zodat de kip vrij hangt. Giet de resterende marinade over de kip. Rooster ca. 35 min. in het midden van de oven. Keer halverwege.
Meng ondertussen de rest van de yoghurt met de rest van de knoflook en de mayonaise. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de rode ui in dunne halve ringen.
Snijd de geroosterde kip verticaal in dunne plakjes en meng met het bakvocht uit de ovenschaal. Verwarm de platbroden volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Besmeer de platbroden met de helft van de knoflooksaus en verdeel er de augurk, kip, ui, mozzarella en de helft van de granaatappelmelasse over. Rol de platbroden op en bestrijk rondom met de kruidenolie.
Verhit een grote koekenpan zonder olie of boter op middelhoog vuur. Bak de shawarmawraps in ca. 8 min. rondom krokant. Serveer met de rest van de knoflooksaus en granaatappelmelasse.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 citroen
4 tenen knoflook
2 tl gerookte-paprikapoeder hot
2 tl gemalen komijn
2 tl gemalen koriander
1 tl gemalen kurkuma (koenjit)
¼ tl gemalen kaneel
6 el milde olijfolie
200 ml yoghurt Griekse stijl 2%
½ tl zout
480 g kipdijfilet
3 el mayonaise
½ rode ui
4 Libanese witte platbroden
150 g augurkenschijven
80 g geraspte mozzarella
3 el granaatappelmelasse
Dit heb je nodig
metalen spiesen
ovenschaal (22 x 22 cm)
