Geroosterde paprika-tomatensoep met gehaktballetjes (advertorial)
Zo slim, deze geroosterde paprikatomatensoep met gehaktballetjes: rooster je groente voor de soepbasis in de airfryer en bak er zelfs je broodjes krokant in. Supermakkelijk, supersmakelijk, supersoep!
700 kcal
35 min. bereiden, 20 min. wachten
Ingrediënten
Aantal personen
3
2
2 tenen
4 el
300 g
90 g
425 ml
1
1 l
4
Dit heb je nodig
airfryer
staafmixer
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 nr. 01 - Gezond én airfryerproof
Snijd de paprika’s in kwarten en verwijder de zaadlijsten. Snijd de uien in parten. Meng de paprika met de uien, tenen knoflook en ¼ van de olie. Rooster 15 min. in de airfryer op 200 °C airfryerstand. Schep halverwege om.
Meng ondertussen het gehakt met de helft van de pesto, peper en eventueel zout. Rol er met vochtige handen 40 soepballetjes (per 4 personen) van.
Verhit de helft van de olie in een (soep)pan en voeg de geroosterde groente, polpa, het bouillonblokje en het water toe. Breng aan de kook en laat 15 min. koken. Pureer met de staafmixer tot een gladde soep, voeg de soepballetjes toe en kook nog 5-7 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Bak ondertussen de broodjes 5 min. in de airfryer op 200 °C airfryerstand.
Meng de rest van de pesto met de rest van de olie. Verdeel de soep over diepe borden en besprenkel met de pesto-olie. Serveer het brood erbij.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Geroosterde paprika-tomatensoep met gehaktballetjes (advertorial)
Zo slim, deze geroosterde paprikatomatensoep met gehaktballetjes: rooster je groente voor de soepbasis in de airfryer en bak er zelfs je broodjes krokant in. Supermakkelijk, supersmakelijk, supersoep!
hoofdgerecht
4 personen
700 kcal
35 min. bereiden
20 min. wachten
Aan de slag
Snijd de paprika’s in kwarten en verwijder de zaadlijsten. Snijd de uien in parten. Meng de paprika met de uien, tenen knoflook en ¼ van de olie. Rooster 15 min. in de airfryer op 200 °C airfryerstand. Schep halverwege om.
Meng ondertussen het gehakt met de helft van de pesto, peper en eventueel zout. Rol er met vochtige handen 40 soepballetjes (per 4 personen) van.
Verhit de helft van de olie in een (soep)pan en voeg de geroosterde groente, polpa, het bouillonblokje en het water toe. Breng aan de kook en laat 15 min. koken. Pureer met de staafmixer tot een gladde soep, voeg de soepballetjes toe en kook nog 5-7 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Bak ondertussen de broodjes 5 min. in de airfryer op 200 °C airfryerstand.
Meng de rest van de pesto met de rest van de olie. Verdeel de soep over diepe borden en besprenkel met de pesto-olie. Serveer het brood erbij.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
3 rode paprika's
2 middelgrote uien
2 tenen knoflook
4 el milde olijfolie
300 g gemengd gehakt
90 g koelverse groene pesto
425 ml Mutti polpa in blik
1 groentebouillonblokje
1 l water
4 volkorenbollen
Dit heb je nodig
airfryer
staafmixer