Lente-roerbak van sperziebonen, aardappel en ei van Kindergarden
Koken met Kindergarden: Een frisse lenteroerbak met sperziebonen, zachte aardappel en ei. Een grote favoriet bij de kinderen van Kindergarden, die ook bij volwassenen in de smaak valt!
40 min. bereiden
0/5
(0)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 10
1 kg stamppotaardappelen1 kg
350 gram diepvries biologische sperziebonen350 g
45 ml biologische olijfolie extra vierge45 ml
87.5 gram biologische uiensnippers87.5 g
225 gram biologische bladspinazie deelblokjes225 g
10 biologische eieren10
300 ml sojadrink ongezoet300 ml
1 theelepel gevriesdroogde oregano1 tl
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - maart
Aan de slag
Breng water aan de kook. Kook de aardappelen in 20 minuten gaar en giet af. Kook de sperziebonen 3-4 min en giet af.
Verhit ondertussen de olie in een grote pan en fruit de uisnippers in 2–3 min. glazig. Voeg de spinazie en sperziebonen toe en bak 8-10 min. mee tot de spinazie ontdooid is. Voeg de aardappel toe.
Klop de eieren los met de sojadrink en oregano en schenk het eimengsel in de pan. Verwarm op laag vuur en blijf rustig roeren tot het ei is gestold.
- algemeenDe aantallen zijn gebaseerd op kinderporties.
- algemeenDit recept is ontwikkeld door Kindergarden. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Lente-roerbak van sperziebonen, aardappel en ei van Kindergarden
Koken met Kindergarden: Een frisse lenteroerbak met sperziebonen, zachte aardappel en ei. Een grote favoriet bij de kinderen van Kindergarden, die ook bij volwassenen in de smaak valt!
10 personen
40 min. bereiden
Aan de slag
Breng water aan de kook. Kook de aardappelen in 20 minuten gaar en giet af. Kook de sperziebonen 3-4 min en giet af.
Verhit ondertussen de olie in een grote pan en fruit de uisnippers in 2–3 min. glazig. Voeg de spinazie en sperziebonen toe en bak 8-10 min. mee tot de spinazie ontdooid is. Voeg de aardappel toe.
Klop de eieren los met de sojadrink en oregano en schenk het eimengsel in de pan. Verwarm op laag vuur en blijf rustig roeren tot het ei is gestold.
algemeen:De aantallen zijn gebaseerd op kinderporties.
algemeen:Dit recept is ontwikkeld door Kindergarden. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 10 personen)
1 kg stamppotaardappelen
350 g diepvries biologische sperziebonen
45 ml biologische olijfolie extra vierge
87½ g biologische uiensnippers
225 g biologische bladspinazie deelblokjes
10 biologische eieren
300 ml sojadrink ongezoet
1 tl gevriesdroogde oregano
