Tunamelt taco met rodekool en salsa
Wat een kleurrijk feestje deze tunamelt taco’s! Een knapperige mini tortilla gevuld met smeuïge tonijn en gesmolten cheddar geserveerd met een frisse rodekoolsalade en lichtpittige chipotle-tomatensalsa. De perfecte combi!
560 kcal
20 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
2
2
300 g
320 g
150 g
12
2 el
200 g
15 g
4 el
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - februari
Snipper de ui. Boen de limoen schoon en rasp de groene schil, en pers ¾ van de vruchten uit. Snijd de rest in parten. Meng de rodekool met de helft van de ui, het limoenrasp en 3 el -sap (per 4 personen) en laat staan tot gebruik.
Laat de tonijn uitlekken en meng met de rest van de ui en de geraspte kaas. Verdeel het mengsel over de tortilla’s. Verhit de olie over twee grote hapjespannen op middelhoog vuur. Verdeel telkens 3 tortilla’s met het tonijnmengsel naar boven over de pan en bak 4 min. Doe de deksel op de pan en bak nog 1 min. Herhaal met de rest van de tortilla's.
Snijd ondertussen de tomaten en koriander zo fijn mogelijk en meng met de chipotlesaus. Serveer de taco’s met de rodekoolsalade, tomatensalsa en limoenparten.
- combinatietipLekker met extra chipotlesaus.
- vegatipVervang de tonijn door de plantaardige variant of 400 g refried beans en 1 tl gemalen komijn.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Tunamelt taco met rodekool en salsa
Wat een kleurrijk feestje deze tunamelt taco’s! Een knapperige mini tortilla gevuld met smeuïge tonijn en gesmolten cheddar geserveerd met een frisse rodekoolsalade en lichtpittige chipotle-tomatensalsa. De perfecte combi!
hoofdgerecht
4 personen
560 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Snipper de ui. Boen de limoen schoon en rasp de groene schil, en pers ¾ van de vruchten uit. Snijd de rest in parten. Meng de rodekool met de helft van de ui, het limoenrasp en 3 el -sap (per 4 personen) en laat staan tot gebruik.
Laat de tonijn uitlekken en meng met de rest van de ui en de geraspte kaas. Verdeel het mengsel over de tortilla’s. Verhit de olie over twee grote hapjespannen op middelhoog vuur. Verdeel telkens 3 tortilla’s met het tonijnmengsel naar boven over de pan en bak 4 min. Doe de deksel op de pan en bak nog 1 min. Herhaal met de rest van de tortilla's.
Snijd ondertussen de tomaten en koriander zo fijn mogelijk en meng met de chipotlesaus. Serveer de taco’s met de rodekoolsalade, tomatensalsa en limoenparten.
combinatietip:Lekker met extra chipotlesaus.
vegatip:Vervang de tonijn door de plantaardige variant of 400 g refried beans en 1 tl gemalen komijn.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 middelgrote uien
2 biologische limoenen
300 g gesneden rodekool
320 g tonijn in water in blik
150 g geraspte cheddar
12 volkorenwraps mini
2 el zonnebloemolie
200 g trostomaten
15 g verse koriander
4 el chipotle saus in pot
