Panini hete kip

Geef je lunch een upgrade met deze panini. De combinatie van malse kipdijfilet, pittige 'nduja en gesmolten mozzarella op een krokante ciabatta is pure verwennerij. Een vullende maaltijd met een lekkere kick!

570 kcal

30 min. bereiden

pittig

4/5

(6)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 250 gram afbakciabatta

  • 1 middelgrote ui

  • 3 tenen knoflook

  • 10 gram verse basilicum

  • 200 gram kipdijfilet

  • 2 eetlepel milde olijfolie

  • 70 gram 'nduja

  • 0.5 citroen

  • 2 tomaten

  • 400 gram mozzarella

Dit heb je nodig

  • contactgrill

Ontdek meer van dit soort gerechten

brood/sandwicheslunchgrillen

Ook te zien in

2026 - juni

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 220 °C. Bak de ciabatta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Pluk de blaadjes van het basilicum en snijd de steeltjes fijn. Snijd de kipdijfilet in dunne repen.

  2. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui en de knoflook 5 min. Voeg de kip en basilicumsteeltjes toe en bak 5 min. mee. Voeg de ‘nduja en het sap van de citroen toe en gaar nog 5 min. op laag vuur. Roer regelmatig.

  3. Snijd de tomaten in plakken en scheur de mozzarella grof. Snijd de ciabatta open en beleg met de kip, tomaten, mozzarella en het basilicum. Snijd de panini in gelijke stukken en gril 4-6 min. in de contactgrill tot de kaas gesmolten is.

  • variatietipGebruik minder ‘nduja als je het broodje niet zo pittig wilt.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie570 kcal

koolhydraten36 g

waarvan suikers5 g

natrium640 mg

eiwit28 g

vet34 g

waarvan verzadigd15 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Panini hete kip

Geef je lunch een upgrade met deze panini. De combinatie van malse kipdijfilet, pittige 'nduja en gesmolten mozzarella op een krokante ciabatta is pure verwennerij. Een vullende maaltijd met een lekkere kick!

4 personen

570 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 220 °C. Bak de ciabatta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Pluk de blaadjes van het basilicum en snijd de steeltjes fijn. Snijd de kipdijfilet in dunne repen.

  • Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui en de knoflook 5 min. Voeg de kip en basilicumsteeltjes toe en bak 5 min. mee. Voeg de ‘nduja en het sap van de citroen toe en gaar nog 5 min. op laag vuur. Roer regelmatig.

  • Snijd de tomaten in plakken en scheur de mozzarella grof. Snijd de ciabatta open en beleg met de kip, tomaten, mozzarella en het basilicum. Snijd de panini in gelijke stukken en gril 4-6 min. in de contactgrill tot de kaas gesmolten is.

variatietip:Gebruik minder ‘nduja als je het broodje niet zo pittig wilt.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

250 g afbakciabatta

1 middelgrote ui

3 tenen knoflook

10 g verse basilicum

200 g kipdijfilet

2 el milde olijfolie

70 g 'nduja

½ citroen

2 tomaten

400 g mozzarella

Dit heb je nodig

  • contactgrill