Panini hete kip
Geef je lunch een upgrade met deze panini. De combinatie van malse kipdijfilet, pittige 'nduja en gesmolten mozzarella op een krokante ciabatta is pure verwennerij. Een vullende maaltijd met een lekkere kick!
570 kcal
30 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
250 g
1
3 tenen
10 g
200 g
2 el
70 g
½
2
400 g
Dit heb je nodig
contactgrill
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - juni
Verwarm de oven voor op 220 °C. Bak de ciabatta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Pluk de blaadjes van het basilicum en snijd de steeltjes fijn. Snijd de kipdijfilet in dunne repen.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui en de knoflook 5 min. Voeg de kip en basilicumsteeltjes toe en bak 5 min. mee. Voeg de ‘nduja en het sap van de citroen toe en gaar nog 5 min. op laag vuur. Roer regelmatig.
Snijd de tomaten in plakken en scheur de mozzarella grof. Snijd de ciabatta open en beleg met de kip, tomaten, mozzarella en het basilicum. Snijd de panini in gelijke stukken en gril 4-6 min. in de contactgrill tot de kaas gesmolten is.
- variatietipGebruik minder ‘nduja als je het broodje niet zo pittig wilt.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Panini hete kip
Geef je lunch een upgrade met deze panini. De combinatie van malse kipdijfilet, pittige 'nduja en gesmolten mozzarella op een krokante ciabatta is pure verwennerij. Een vullende maaltijd met een lekkere kick!
4 personen
570 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 220 °C. Bak de ciabatta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Pluk de blaadjes van het basilicum en snijd de steeltjes fijn. Snijd de kipdijfilet in dunne repen.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui en de knoflook 5 min. Voeg de kip en basilicumsteeltjes toe en bak 5 min. mee. Voeg de ‘nduja en het sap van de citroen toe en gaar nog 5 min. op laag vuur. Roer regelmatig.
Snijd de tomaten in plakken en scheur de mozzarella grof. Snijd de ciabatta open en beleg met de kip, tomaten, mozzarella en het basilicum. Snijd de panini in gelijke stukken en gril 4-6 min. in de contactgrill tot de kaas gesmolten is.
variatietip:Gebruik minder ‘nduja als je het broodje niet zo pittig wilt.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
250 g afbakciabatta
1 middelgrote ui
3 tenen knoflook
10 g verse basilicum
200 g kipdijfilet
2 el milde olijfolie
70 g 'nduja
½ citroen
2 tomaten
400 g mozzarella
Dit heb je nodig
contactgrill
