Pinsa met prosciutto

Zet een verrassende lunch op tafel met deze pinsa. De combinatie van gegrilde nectarine, romige ricotta en zoute prosciutto crudo zorgt voor een heerlijk contrast. De honing en tuinkers maken 'm helemaal af.

565 kcal

15 min. bereiden, 6 min. oventijd

5/5

(6)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 1 pinsa

  • 1 nectarine

  • 1 eetlepel extra vierge olijfolie

  • 0.5 biologische citroen

  • 125 gram ricotta

  • 30 gram veldsla

  • 50 gram prosciutto crudo

  • 15 gram manchego

  • 5 gram tuinkers

  • 1 theelepel honing

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • grillpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenbrood/sandwicheslunchzomer

Ook te zien in

2026 - juni

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 220 °C. Bereid de pinsa volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  2. Verhit ondertussen de grillpan. Snijd de nectarine in 8 partjes (per pinsa), meng met de helft van de olie en gril 5 min. Keer halverwege.

  3. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Meng de ricotta met de rest van de olie, het citroenrasp- en sap, peper en eventueel zout.

  4. Besmeer de pinsa met de ricotta en verdeel de sla erover. Scheur de prosciutto in stukken en leg samen met de nectarine erbovenop. Schaaf de manchego erover, bestrooi met tuinkers en besprenkel met de honing. Breng op smaak met peper.

  • vegatipVervang de prosciutto door geroosterde paprika uit pot of gegrilde courgette.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie565 kcal

koolhydraten61 g

waarvan suikers8 g

natrium1200 mg

eiwit26 g

vet23 g

waarvan verzadigd10 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Pinsa met prosciutto

Zet een verrassende lunch op tafel met deze pinsa. De combinatie van gegrilde nectarine, romige ricotta en zoute prosciutto crudo zorgt voor een heerlijk contrast. De honing en tuinkers maken 'm helemaal af.

2 personen

565 kcal

15 min. bereiden

6 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 220 °C. Bereid de pinsa volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  • Verhit ondertussen de grillpan. Snijd de nectarine in 8 partjes (per pinsa), meng met de helft van de olie en gril 5 min. Keer halverwege.

  • Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Meng de ricotta met de rest van de olie, het citroenrasp- en sap, peper en eventueel zout.

  • Besmeer de pinsa met de ricotta en verdeel de sla erover. Scheur de prosciutto in stukken en leg samen met de nectarine erbovenop. Schaaf de manchego erover, bestrooi met tuinkers en besprenkel met de honing. Breng op smaak met peper.

vegatip:Vervang de prosciutto door geroosterde paprika uit pot of gegrilde courgette.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

1 pinsa

1 nectarine

1 el extra vierge olijfolie

½ biologische citroen

125 g ricotta

30 g veldsla

50 g prosciutto crudo

15 g manchego

5 g tuinkers

1 tl honing

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • grillpan