Pinsa met prosciutto
Zet een verrassende lunch op tafel met deze pinsa. De combinatie van gegrilde nectarine, romige ricotta en zoute prosciutto crudo zorgt voor een heerlijk contrast. De honing en tuinkers maken 'm helemaal af.
565 kcal
15 min. bereiden, 6 min. oventijd
Ingrediënten
Aantal personen
1
1
1 el
½
125 g
30 g
50 g
15 g
5 g
1 tl
Dit heb je nodig
bakpapier
grillpan
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - juni
Verwarm de oven voor op 220 °C. Bereid de pinsa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit ondertussen de grillpan. Snijd de nectarine in 8 partjes (per pinsa), meng met de helft van de olie en gril 5 min. Keer halverwege.
Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Meng de ricotta met de rest van de olie, het citroenrasp- en sap, peper en eventueel zout.
Besmeer de pinsa met de ricotta en verdeel de sla erover. Scheur de prosciutto in stukken en leg samen met de nectarine erbovenop. Schaaf de manchego erover, bestrooi met tuinkers en besprenkel met de honing. Breng op smaak met peper.
- vegatipVervang de prosciutto door geroosterde paprika uit pot of gegrilde courgette.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Pinsa met prosciutto
Zet een verrassende lunch op tafel met deze pinsa. De combinatie van gegrilde nectarine, romige ricotta en zoute prosciutto crudo zorgt voor een heerlijk contrast. De honing en tuinkers maken 'm helemaal af.
2 personen
565 kcal
15 min. bereiden
6 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 220 °C. Bereid de pinsa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit ondertussen de grillpan. Snijd de nectarine in 8 partjes (per pinsa), meng met de helft van de olie en gril 5 min. Keer halverwege.
Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Meng de ricotta met de rest van de olie, het citroenrasp- en sap, peper en eventueel zout.
Besmeer de pinsa met de ricotta en verdeel de sla erover. Scheur de prosciutto in stukken en leg samen met de nectarine erbovenop. Schaaf de manchego erover, bestrooi met tuinkers en besprenkel met de honing. Breng op smaak met peper.
vegatip:Vervang de prosciutto door geroosterde paprika uit pot of gegrilde courgette.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
1 pinsa
1 nectarine
1 el extra vierge olijfolie
½ biologische citroen
125 g ricotta
30 g veldsla
50 g prosciutto crudo
15 g manchego
5 g tuinkers
1 tl honing
Dit heb je nodig
bakpapier
grillpan
