Zomercourgette-tuinerwtensoep van Kindergarden

Koken met Kindergarden: Een lichte en kleurrijke groentesoep vol zomerse smaken. Een zachte en voedzame maaltijd die perfect past bij warme dagen en goed in de smaak valt bij de kinderen van Kindergarden!

85 kcal

25 min. bereiden

0/5

(0)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 10

  • 2 eetlepel biologische olijfolie extra vierge

  • 87.5 gram biologische uiensnippers

  • 2 biologische courgettes

  • 2 eetlepel gedroogde basilicum

  • 200 gram verse stamppotaardappelen

  • 1 liter water

  • 0.5 groentebouillonblokje minder zout

  • 225 gram diepvries biologische tuinerwten

  • 1 eetlepel soja keuken

Dit heb je nodig

  • staafmixer

Ontdek meer van dit soort gerechten

veganistischvegetarischlactosevrijzonder vlees/vis

Ook te zien in

2026 - juli

Aan de slag

  1. Verhit de olie in een pan en fruit de ui in 2-3 min. op middelhoog vuur glazig.

  2. Snijd ondertussen de courgettes in blokjes. Voeg met de basilicum en aardappelen toe aan de ui en bak 6-8 min.

  3. Schenk het water erbij en verkruimel het bouillonblokje erover. Breng aan de kook en laat 10-12 min. op laag vuur zachtjes koken. Voeg de tuinerwten toe en kook nog 6 min.

  4. Pureer met de staafmixer tot een gladde soep. Roer de sojaroom erdoor en serveer.

  • algemeenDe aantallen zijn gebaseerd op kinderporties.
  • algemeenDit recept is ontwikkeld door Kindergarden. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie85 kcal

koolhydraten8 g

waarvan suikers2 g

natrium80 mg

eiwit3 g

vet4 g

waarvan verzadigd1 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Zomercourgette-tuinerwtensoep van Kindergarden

Koken met Kindergarden: Een lichte en kleurrijke groentesoep vol zomerse smaken. Een zachte en voedzame maaltijd die perfect past bij warme dagen en goed in de smaak valt bij de kinderen van Kindergarden!

10 personen

85 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Verhit de olie in een pan en fruit de ui in 2-3 min. op middelhoog vuur glazig.

  • Snijd ondertussen de courgettes in blokjes. Voeg met de basilicum en aardappelen toe aan de ui en bak 6-8 min.

  • Schenk het water erbij en verkruimel het bouillonblokje erover. Breng aan de kook en laat 10-12 min. op laag vuur zachtjes koken. Voeg de tuinerwten toe en kook nog 6 min.

  • Pureer met de staafmixer tot een gladde soep. Roer de sojaroom erdoor en serveer.

algemeen:De aantallen zijn gebaseerd op kinderporties.

algemeen:Dit recept is ontwikkeld door Kindergarden. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 10 personen)

2 el biologische olijfolie extra vierge

87½ g biologische uiensnippers

2 biologische courgettes

2 el gedroogde basilicum

200 g verse stamppotaardappelen

1 l water

½ groentebouillonblokje minder zout

225 g diepvries biologische tuinerwten

1 el soja keuken

Dit heb je nodig

  • staafmixer