Zomercourgette-tuinerwtensoep van Kindergarden
Koken met Kindergarden: Een lichte en kleurrijke groentesoep vol zomerse smaken. Een zachte en voedzame maaltijd die perfect past bij warme dagen en goed in de smaak valt bij de kinderen van Kindergarden!
85 kcal
25 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal porties
2 el
87.5 g
2
2 el
200 g
1.5 l
½
225 g
1 el
Dit heb je nodig
staafmixer
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - juli
Verhit de olie in een pan en fruit de ui in 2-3 min. op middelhoog vuur glazig.
Snijd ondertussen de courgettes in blokjes. Voeg met de basilicum en aardappelen toe aan de ui en bak 6-8 min.
Schenk het water erbij en verkruimel het bouillonblokje erover. Breng aan de kook en laat 10-12 min. op laag vuur zachtjes koken. Voeg de tuinerwten toe en kook nog 6 min.
Pureer met de staafmixer tot een gladde soep. Roer de sojaroom erdoor en serveer.
- algemeenDe aantallen zijn gebaseerd op kinderporties.
- algemeenDit recept is ontwikkeld door Kindergarden. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Zomercourgette-tuinerwtensoep van Kindergarden
Koken met Kindergarden: Een lichte en kleurrijke groentesoep vol zomerse smaken. Een zachte en voedzame maaltijd die perfect past bij warme dagen en goed in de smaak valt bij de kinderen van Kindergarden!
10 porties
85 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Verhit de olie in een pan en fruit de ui in 2-3 min. op middelhoog vuur glazig.
Snijd ondertussen de courgettes in blokjes. Voeg met de basilicum en aardappelen toe aan de ui en bak 6-8 min.
Schenk het water erbij en verkruimel het bouillonblokje erover. Breng aan de kook en laat 10-12 min. op laag vuur zachtjes koken. Voeg de tuinerwten toe en kook nog 6 min.
Pureer met de staafmixer tot een gladde soep. Roer de sojaroom erdoor en serveer.
algemeen:De aantallen zijn gebaseerd op kinderporties.
algemeen:Dit recept is ontwikkeld door Kindergarden. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 10 porties)
2 el biologische olijfolie extra vierge
87½ g biologische uiensnippers
2 biologische courgettes
2 el gedroogde basilicum
200 g verse stamppotaardappelen
1½ l water
½ groentebouillonblokje minder zout
225 g diepvries biologische tuinerwten
1 el soja keuken
Dit heb je nodig
staafmixer
