Sticky sriracha tofu van de BBQ van Jamie Oliver
Tofu van de BBQ? Sure! Deze sticky sriracha tofuspiesje van Jamie Oliver heb je al in 25 minuten klaar. Dat is inclusief een frisse mihoensalade on the side.
610 kcal
25 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
90 g
15 g
160 g
200 g
1 el
3 cm
2 el
1 el
300 g
150 g
3 el
2 el
20 g
Dit heb je nodig
houtsnippers
dunschiller
barbecue
spiesen
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 nr. 03 - Lekker buiten
Week een handvol houtsnippers volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe de noedels in een kom en giet er een laagje kokend water uit de waterkoker op. Laat ze een paar minuten wellen, giet ze af en zet ze apart. Pluk de koriander.
Schil de komkommer met de dunschiller in linten snijd de helft van de radijsjes in flinterdunne plakjes en maak ze in een grote serveerschaal aan met de rijstazijn en een snufje zeezout. Steek de BBQ aan.
Schil en rasp de gember fijn in een andere kom en meng de sojasaus en de olijfolie erdoor. Snijd de tofu in stukjes van 3 cm, halveer de overgebleven radijsjes en doe ze met de champignons in de kom. Meng alles goed en rijg de ingrediënten om en om losjes aan de spiesen.
Giet de houtsnippers af en leg ze op de hete zone. Rooster de spiesjes terwijl je ze regelmatig keert 10 min. met gesloten deksel en geopende ventilatie gaten op de matige zone, of tot ze gaar zijn. Meng de sriracha met de honing en bestrijk de spiesjes ermee. Rooster ze nog een paar minuten, of tot ze heerlijk sticky en crispy zijn. Rooster de pinda’s in een metalen zeef tot ze goudbruin zijn en meng ze met het resterende sriracha- honingmengsel.
Meng de noedels en korianderblaadjes voorzichtig met de komkommer en radijsjes, strooi de sticky pinda’s erover en serveer met de tofuspiesjes.
- achtergrondinfoDeze recepten zijn afkomstig uit het boek BBQ van Jamie Oliver en voldoen niet aan de richtlijnen van Allerhande
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Sticky sriracha tofu van de BBQ van Jamie Oliver
Tofu van de BBQ? Sure! Deze sticky sriracha tofuspiesje van Jamie Oliver heb je al in 25 minuten klaar. Dat is inclusief een frisse mihoensalade on the side.
hoofdgerecht
2 personen
610 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Week een handvol houtsnippers volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe de noedels in een kom en giet er een laagje kokend water uit de waterkoker op. Laat ze een paar minuten wellen, giet ze af en zet ze apart. Pluk de koriander.
Schil de komkommer met de dunschiller in linten snijd de helft van de radijsjes in flinterdunne plakjes en maak ze in een grote serveerschaal aan met de rijstazijn en een snufje zeezout. Steek de BBQ aan.
Schil en rasp de gember fijn in een andere kom en meng de sojasaus en de olijfolie erdoor. Snijd de tofu in stukjes van 3 cm, halveer de overgebleven radijsjes en doe ze met de champignons in de kom. Meng alles goed en rijg de ingrediënten om en om losjes aan de spiesen.
Giet de houtsnippers af en leg ze op de hete zone. Rooster de spiesjes terwijl je ze regelmatig keert 10 min. met gesloten deksel en geopende ventilatie gaten op de matige zone, of tot ze gaar zijn. Meng de sriracha met de honing en bestrijk de spiesjes ermee. Rooster ze nog een paar minuten, of tot ze heerlijk sticky en crispy zijn. Rooster de pinda’s in een metalen zeef tot ze goudbruin zijn en meng ze met het resterende sriracha- honingmengsel.
Meng de noedels en korianderblaadjes voorzichtig met de komkommer en radijsjes, strooi de sticky pinda’s erover en serveer met de tofuspiesjes.
achtergrondinfo:Deze recepten zijn afkomstig uit het boek BBQ van Jamie Oliver en voldoen niet aan de richtlijnen van Allerhande
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
90 g mihoen
15 g verse koriander
160 g komkommers
200 g radijsjes
1 el rijstazijn
3 cm verse gemberwortel
2 el sojasaus zoutarm
1 el olijfolie mild
300 g tofu naturel
150 g shiitakes
3 el sriracha
2 el vloeibare honing
20 g ongezouten pinda's
Dit heb je nodig
houtsnippers
dunschiller
barbecue
spiesen
