Pasta pesto met parma-pangrattato (advertorial)

Een pasta in de kleuren van Italië. De groene pesto, de witte mozzarella en de rode tomaat. Vol verse groenten en heel veel smaak.

850 kcal

30 min. bereiden

5/5

(4)

Wat is Nutri-Score?

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 400 gram verse snijbonen

  • 3 eetlepel milde olijfolie

  • 250 gram snoepgroente tomaten

  • 90 gram parmaham

  • 30 gram panko

  • 1 biologische citroen

  • 300 gram Grand’Italia rigatoni tradizionali

  • 185 gram Grand'Italia Pesto alla Genovese

  • 400 gram mozzarella

Dit heb je nodig

  • grillpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

pastahoofdgerechtgrillenadvertorial

Ook te zien in

2026 nr. 04 - Italiaanse zomer

Aan de slag

  1. Maak de snijbonen schoon en snijd in stukjes van 3 cm. Schep om met de helft van de olie. Verhit de grillpan zonder olie of boter op hoog vuur en gril de snijbonen 6-8 min. Keer regelmatig. Schep uit de pan en breng op smaak met peper en eventueel zout. Meng de tomaten met ⅓ van de olie en gril 4 min. op hoog vuur. Schep regelmatig om.

  2. Verhit ondertussen de rest van de olie op middelhoog vuur en bak de parmaham in 2-3 min. krokant. Keer halverwege. Haal uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Bak de panko al roerend in het achtergebleven bakvet 3-4 min. tot lichtbruin en knapperig. Laat afkoelen op een bord. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil.

  3. Verkruimel de parmaham en meng met de panko en het citroenrasp.

  4. Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar een kopje kookvocht. Meng de pasta met de pesto en gegrilde groente. Voeg eventueel wat kookvocht toe als de pasta te droog is.

  5. Bestrooi de pasta met de parma-pangrattato. Halveer de bollen mozzarella en verdeel erover.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie850 kcal

koolhydraten64 g

waarvan suikers9 g

natrium1040 mg

eiwit33 g

vet49 g

waarvan verzadigd13 g

vezels11 g

Gerelateerde recepten

Pasta pesto met parma-pangrattato (advertorial)

Een pasta in de kleuren van Italië. De groene pesto, de witte mozzarella en de rode tomaat. Vol verse groenten en heel veel smaak.

hoofdgerecht

4 personen

850 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Maak de snijbonen schoon en snijd in stukjes van 3 cm. Schep om met de helft van de olie. Verhit de grillpan zonder olie of boter op hoog vuur en gril de snijbonen 6-8 min. Keer regelmatig. Schep uit de pan en breng op smaak met peper en eventueel zout. Meng de tomaten met ⅓ van de olie en gril 4 min. op hoog vuur. Schep regelmatig om.

  • Verhit ondertussen de rest van de olie op middelhoog vuur en bak de parmaham in 2-3 min. krokant. Keer halverwege. Haal uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Bak de panko al roerend in het achtergebleven bakvet 3-4 min. tot lichtbruin en knapperig. Laat afkoelen op een bord. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil.

  • Verkruimel de parmaham en meng met de panko en het citroenrasp.

  • Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar een kopje kookvocht. Meng de pasta met de pesto en gegrilde groente. Voeg eventueel wat kookvocht toe als de pasta te droog is.

  • Bestrooi de pasta met de parma-pangrattato. Halveer de bollen mozzarella en verdeel erover.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

400 g verse snijbonen

3 el milde olijfolie

250 g snoepgroente tomaten

90 g parmaham

30 g panko

1 biologische citroen

300 g Grand’Italia rigatoni tradizionali

185 g Grand'Italia Pesto alla Genovese

400 g mozzarella

Dit heb je nodig

  • grillpan