Muffins met kaas en paprika - 12+ maanden (Opperdepop)
Een feestelijke snack die je makkelijk meeneemt. Handig voor bij de picknick of in de speeltuin. Door de smaakcombi van hartig en zoet leert je kind direct verschillende smaken kennen.
165 kcal
15 min. bereiden, 25 min. oventijd, 15 min. wachten
4/5
(1)
Ingrediënten
Aantal porties
Aantal porties: 6
0.5 rode paprika½
3 cherrytomaten3
10 gram verse bieslook10 g
1 middelgroot scharrelei1
100 gram ricotta100 g
75 ml halfvolle melk75 ml
2 eetlepel milde olijfolie2 el
90 gram volkoren tarwemeel90 g
1 theelepel bakpoeder1 tl
50 gram geraspte 30+ kaas50 g
Dit heb je nodig
muffinvorm (6 holtes, ingevet)
papieren cupcakevormpjes
sateprikker
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 nr. 04 - Italiaanse zomer
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de paprika in kleine blokjes en halveer de tomaatjes. Snijd de bieslook fijn.
Klop het ei met de ricotta los in een grote kom. Meng de melk en olie erdoor. Spatel het tarwemeel, de bakpoeder en bieslook erdoor. Spatel de paprika en ⅔ van de kaas erdoor.
Zet de cupcakevormpjes in de holten van de muffinvorm en vul ze met het mengsel. Leg op de bovenkant een gehalveerde cherrytomaat met de snijkant naar boven en bestrooi met de rest van de kaas. Bak in ca. 25 min. gaar in de oven. Steek de satéprikker in een muffin. Komt deze er schoon uit, dan zijn de muffins gaar. Laat ze 15 min. afkoelen voor het serveren.
- bereidingstipJe kunt de muffins 3 dagen van tevoren maken. In een afgesloten bakje blijven ze het lekkerst.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Voedingswaarden
energie165 kcal
koolhydraten12 g
waarvan suikers2 g
natrium200 mg
eiwit8 g
vet9 g
waarvan verzadigd4 g
vezels2 g
Muffins met kaas en paprika - 12+ maanden (Opperdepop)
Een feestelijke snack die je makkelijk meeneemt. Handig voor bij de picknick of in de speeltuin. Door de smaakcombi van hartig en zoet leert je kind direct verschillende smaken kennen.
6 porties
165 kcal
15 min. bereiden
15 min. wachten
25 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de paprika in kleine blokjes en halveer de tomaatjes. Snijd de bieslook fijn.
Klop het ei met de ricotta los in een grote kom. Meng de melk en olie erdoor. Spatel het tarwemeel, de bakpoeder en bieslook erdoor. Spatel de paprika en ⅔ van de kaas erdoor.
Zet de cupcakevormpjes in de holten van de muffinvorm en vul ze met het mengsel. Leg op de bovenkant een gehalveerde cherrytomaat met de snijkant naar boven en bestrooi met de rest van de kaas. Bak in ca. 25 min. gaar in de oven. Steek de satéprikker in een muffin. Komt deze er schoon uit, dan zijn de muffins gaar. Laat ze 15 min. afkoelen voor het serveren.
bereidingstip:Je kunt de muffins 3 dagen van tevoren maken. In een afgesloten bakje blijven ze het lekkerst.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 6 porties)
½ rode paprika
3 cherrytomaten
10 g verse bieslook
1 middelgroot scharrelei
100 g ricotta
75 ml halfvolle melk
2 el milde olijfolie
90 g volkoren tarwemeel
1 tl bakpoeder
50 g geraspte 30+ kaas
Dit heb je nodig
muffinvorm (6 holtes, ingevet)
papieren cupcakevormpjes
sateprikker
