Crispy rice-pokébowl met zalm (advertorial)

Knapperige blokjes crispy rice vormen de basis van deze pokébowl met zalm, avocado, komkommer en edamame. De combinatie van zachte zalm, frisse toppings en ponzu zorgt voor een bowl vol smaak en verschillende texturen.

995 kcal

50 min. bereiden, 30 min. wachten

licht pittig

0/5

(0)

Wat is Nutri-Score?

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 500 gram Saitaku poke rice

  • 6 eetlepel Saitaku rijstazijn

  • 600 gram sushizalm

  • 4 eetlepel Saitaku ponzu sojasaus

  • 1 avocado

  • 1 komkommer

  • 3 bosuien

  • 4 eetlepel zonnebloemolie

  • 100 gram diepvries gepelde edamamebonen

  • 2 eetlepel sesamzaad

  • 10 Saitaku norisnack wasabi

  • 10 Saitaku norisnack wasabi

Dit heb je nodig

  • bakvorm (20 x 20 cm)

  • vershoudfolie

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijvooraf te makenrijsthoofdgerechtbakkenadvertorial

Ook te zien in

Allerhande Special - Wereldsmaken 2026

Aan de slag

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer de rijstazijn erdoor.

  2. Bekleed de bakvorm met vershoudfolie en verdeel de rijst erover in een laag van 2 cm. Druk stevig aan, dek af met vershoudfolie en laat minimaal 30 min. opstijven in de koelkast.

  3. Snijd ondertussen de helft van de sushizalm in blokjes en meng met de helft van de ponzu seasoning. Snijd de rest van de sushizalm in dunne plakjes.

  4. Snijd het vruchtvlees van de avocado met de komkommer in blokjes. Snijd de bosui in ringetjes.

  5. Haal de rijst uit de bakvorm en snijd in blokken van 4 cm. Verhit de olie in een grote koekenpan op hoog vuur. Bak de rijstblokken, eventueel in delen, 4 min. tot goudgeel en knapperig. Keer halverwege. Laat uitlekken op keukenpapier.

  6. Kook ondertussen de edamame volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  7. Verdeel de crispy rice over kommen. Verdeel de zalm, avocado, komkommer en edamame erover. Bestrooi met de bosui en het sesamzaad en verkruimel de helft van de norisnack erover. Besprenkel met de rest van de ponzu seasoning en serveer met de rest van de norisnack.

  • combinatietipLekker met een limoenpartje.
  • bereidingstipJe kunt de rijst (t/m stap 2) enkele uren vooruit in de koelkast laten opstijven.
  • vegatipVervang de sushizalm door 250 g stevige, gemarineerde tofu of watermeloen in blokjes.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie995 kcal

koolhydraten120 g

waarvan suikers17 g

natrium1480 mg

eiwit29 g

vet43 g

waarvan verzadigd5 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Crispy rice-pokébowl met zalm (advertorial)

Knapperige blokjes crispy rice vormen de basis van deze pokébowl met zalm, avocado, komkommer en edamame. De combinatie van zachte zalm, frisse toppings en ponzu zorgt voor een bowl vol smaak en verschillende texturen.

hoofdgerecht

4 personen

995 kcal

50 min. bereiden

30 min. wachten

Aan de slag

  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer de rijstazijn erdoor.

  • Bekleed de bakvorm met vershoudfolie en verdeel de rijst erover in een laag van 2 cm. Druk stevig aan, dek af met vershoudfolie en laat minimaal 30 min. opstijven in de koelkast.

  • Snijd ondertussen de helft van de sushizalm in blokjes en meng met de helft van de ponzu seasoning. Snijd de rest van de sushizalm in dunne plakjes.

  • Snijd het vruchtvlees van de avocado met de komkommer in blokjes. Snijd de bosui in ringetjes.

  • Haal de rijst uit de bakvorm en snijd in blokken van 4 cm. Verhit de olie in een grote koekenpan op hoog vuur. Bak de rijstblokken, eventueel in delen, 4 min. tot goudgeel en knapperig. Keer halverwege. Laat uitlekken op keukenpapier.

  • Kook ondertussen de edamame volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  • Verdeel de crispy rice over kommen. Verdeel de zalm, avocado, komkommer en edamame erover. Bestrooi met de bosui en het sesamzaad en verkruimel de helft van de norisnack erover. Besprenkel met de rest van de ponzu seasoning en serveer met de rest van de norisnack.

combinatietip:Lekker met een limoenpartje.

bereidingstip:Je kunt de rijst (t/m stap 2) enkele uren vooruit in de koelkast laten opstijven.

vegatip:Vervang de sushizalm door 250 g stevige, gemarineerde tofu of watermeloen in blokjes.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

500 g Saitaku poke rice

6 el Saitaku rijstazijn

600 g sushizalm

4 el Saitaku ponzu sojasaus

1 avocado

1 komkommer

3 bosuien

4 el zonnebloemolie

100 g diepvries gepelde edamamebonen

2 el sesamzaad

10 Saitaku norisnack wasabi

10 Saitaku norisnack wasabi

Dit heb je nodig

  • bakvorm (20 x 20 cm)

  • vershoudfolie