Stevige linzensoep
670 kcal
30 min. bereiden, 30 min. wachten
2.7/5
(90)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
300 gram linzen300 g
1 grote ui1 grote
3 preien3
500 gram vastkokende aardappels500 g
1 takje rozemarijn1 takje
4 runderbraadworsten4
1 teentje knoflook1 teentje
4 eetlepels olijfolie4 eetlepels
2 kruidenbouillontabletten2
0 (zee)zout
0 (versgemalen) peper
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2002 nr. 11 - Internationaal wokken
Aan de slag
Linzen in zeef wassen, eventuele steentjes verwijderen. Ui pellen en fijn snipperen. Preien schoonmaken en in dikke ringen snijden. Aardappels schillen en in blokjes snijden. Rozemarijn van takje rissen en fijn hakken. Worsten met vork enkele keren inprikken om openbarsten te voorkomen. Knoflook pellen en in plakjes snijden. In (soep)pan 2 eetlepels olie verhitten. Ui en knoflook ca. 5 minuten zachtjes bakken. Prei, aardappelblokjes, knoflook, linzen, worst en rozemarijn toevoegen. Bouillontabletten erboven verkruimelen en 1 1/4 liter kokend water toevoegen. Soep opnieuw aan de kook brengen. Deksel op pan leggen en soep op laag vuur minstens 30 minuten laten sudderen, tot alle ingrediënten gaar zijn. Worsten uit pan nemen, in plakjes snijden en over vier borden verdelen. Soep op smaak brengen met zout en peper en in borden scheppen. Resterende olie erover druppelen.
Voedingswaarden
energie670 kcal
koolhydraten56 g
eiwit56 g
vet25 g
Stevige linzensoep
hoofdgerecht
4 personen
670 kcal
30 min. bereiden
30 min. wachten
Aan de slag
Linzen in zeef wassen, eventuele steentjes verwijderen. Ui pellen en fijn snipperen. Preien schoonmaken en in dikke ringen snijden. Aardappels schillen en in blokjes snijden. Rozemarijn van takje rissen en fijn hakken. Worsten met vork enkele keren inprikken om openbarsten te voorkomen. Knoflook pellen en in plakjes snijden. In (soep)pan 2 eetlepels olie verhitten. Ui en knoflook ca. 5 minuten zachtjes bakken. Prei, aardappelblokjes, knoflook, linzen, worst en rozemarijn toevoegen. Bouillontabletten erboven verkruimelen en 1 1/4 liter kokend water toevoegen. Soep opnieuw aan de kook brengen. Deksel op pan leggen en soep op laag vuur minstens 30 minuten laten sudderen, tot alle ingrediënten gaar zijn. Worsten uit pan nemen, in plakjes snijden en over vier borden verdelen. Soep op smaak brengen met zout en peper en in borden scheppen. Resterende olie erover druppelen.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
300 g linzen
1 grote ui
3 preien
500 g vastkokende aardappels
1 takje rozemarijn
4 runderbraadworsten
1 teentje knoflook
4 eetlepels olijfolie
2 kruidenbouillontabletten
0 (zee)zout
0 (versgemalen) peper
