Ansjovis-knoflookdip met rauwe groenten
465 kcal
25 min. bereiden
3.9/5
(11)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 rode paprika1
2 stengels bleekselderij2 stengels
0 bospeentjes
5 teentjes knoflook5 teentjes
2 blikjes ansjovisfilets2 blikjes
125 ml extra vierge olijfolie125 ml
60 ml roomboter60 ml
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
Italië - Italië
Aan de slag
Paprika wassen, in kwarten snijden en schoonmaken. Kwarten elk in 8 rechthoekige stukjes snijden. Bleekselderij wassen, in lengte halveren en in reepjes snijden. Peentjes schoonmaken, wassen en in dunne repen snijden. Knoflook pellen en fijnhakken. Ansjovisfilets laten uitlekken en fijnsnijden.
In steelpan met dikke bodem olie op laag vuur verwarmen. Knoflook toevoegen en kort meewarmen, niet laten kleuren. Ansjovis toevoegen en op heel laag vuur ca. 5 minuten al kloppend met vork verwarmen en laten smelten (olie niet laten borrelen). Boter erdoor roeren en laten smelten. Ansjovisdip serveren op warmhoudplaatje. Serveren met groenten en eventueel blokjes (warme) ciabatta.
Voedingswaarden
energie465 kcal
koolhydraten5 g
eiwit8 g
vet46 g
Ansjovis-knoflookdip met rauwe groenten
voorgerecht
4 personen
465 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Paprika wassen, in kwarten snijden en schoonmaken. Kwarten elk in 8 rechthoekige stukjes snijden. Bleekselderij wassen, in lengte halveren en in reepjes snijden. Peentjes schoonmaken, wassen en in dunne repen snijden. Knoflook pellen en fijnhakken. Ansjovisfilets laten uitlekken en fijnsnijden.
In steelpan met dikke bodem olie op laag vuur verwarmen. Knoflook toevoegen en kort meewarmen, niet laten kleuren. Ansjovis toevoegen en op heel laag vuur ca. 5 minuten al kloppend met vork verwarmen en laten smelten (olie niet laten borrelen). Boter erdoor roeren en laten smelten. Ansjovisdip serveren op warmhoudplaatje. Serveren met groenten en eventueel blokjes (warme) ciabatta.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 rode paprika
2 stengels bleekselderij
0 bospeentjes
5 teentjes knoflook
2 blikjes ansjovisfilets
125 ml extra vierge olijfolie
60 ml roomboter
