Peperkip uit de oven

340 kcal

15 min. bereiden, 1 uur 20 min. wachten

3.1/5

(12)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 sjalot

  • 1 citroen

  • 2 sneetjes witbrood

  • 4 takjes verse peterselie

  • 0.5 zakje verse tijm

  • 1 middelgroot scharrelei

  • 50 ml halfvolle melk

  • 1 hele kip

  • 4 eetlepel ongezouten roomboter

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • cocktailprikker

  • keukenpapier

  • ronde ovenschaal (Ø 27 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenhoofdgerechtwinter

Ook te zien in

2003 nr. 02 - Een ode aan kaas

Aan de slag

  1. Verwarm oven voor op 200 °C. Pel sjalotje en snipper fijn. Boen citroen schoon en rasp helft van schil fijn. Snijd korstjes van brood en maal tot kruim in keukenmachine. Knip peterselie erboven fijn, ris takjes van tijm. Meng sjalotje, citroenrasp, ei en melk door kruim. Wrijf buikholte van kip droog met keukenpapier. Vul kip met mengsel. Maak holte dicht met cocktailprikker. Vet ovenschaal in met helft van boter. Laat rest van boter smelten in magnetron. Maal zwarte peper royaal boven gesmolten boter. Bestrijk buitenkant van kip met peperboter. Leg kip in ovenschaal en bak in midden van oven in ca. 1 uur en 20 minuten goudbruin en gaar. Bestrooi tien minuten voor einde baktijd kip met zeezout. Serveer kip op warme schaal. Lekker met gebakken aardappelen en sperzieboontjes.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie340 kcal

koolhydraten8 g

eiwit27 g

vet22 g

Gerelateerde recepten

Peperkip uit de oven

hoofdgerecht

4 personen

340 kcal

15 min. bereiden

1 uur 20 min. wachten

Aan de slag

  • Verwarm oven voor op 200 °C. Pel sjalotje en snipper fijn. Boen citroen schoon en rasp helft van schil fijn. Snijd korstjes van brood en maal tot kruim in keukenmachine. Knip peterselie erboven fijn, ris takjes van tijm. Meng sjalotje, citroenrasp, ei en melk door kruim. Wrijf buikholte van kip droog met keukenpapier. Vul kip met mengsel. Maak holte dicht met cocktailprikker. Vet ovenschaal in met helft van boter. Laat rest van boter smelten in magnetron. Maal zwarte peper royaal boven gesmolten boter. Bestrijk buitenkant van kip met peperboter. Leg kip in ovenschaal en bak in midden van oven in ca. 1 uur en 20 minuten goudbruin en gaar. Bestrooi tien minuten voor einde baktijd kip met zeezout. Serveer kip op warme schaal. Lekker met gebakken aardappelen en sperzieboontjes.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 sjalot

1 citroen

2 sneetjes witbrood

4 takjes verse peterselie

½ zakje verse tijm

1 middelgroot scharrelei

50 ml halfvolle melk

1 hele kip

4 el ongezouten roomboter

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • cocktailprikker

  • keukenpapier

  • ronde ovenschaal (Ø 27 cm)