Pakketje met roodbaars en venkel

265 kcal

30 min. bereiden, 30 min. wachten

3.1/5

(16)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 150 gram haricots verts

  • 1 sinaasappel

  • 2 rode uien

  • 2 teentjes knoflook

  • 1 venkel

  • 4 takjes selderij

  • 6 zwarte olijven zonder pit

  • 400 gram roodbaarsfilet

  • 100 ml medium dry sherry

  • 4 eetlepels vloeibare boter

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • braadslede

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenhoofdgerecht

Ook te zien in

2003 nr. 05 - Vitamine snacks

Aan de slag

  1. Oven voorverwarmen op 175 °C. Haricots verts in pan met weinig water in ca. 3 min. beetgaar koken. In vergiet onder koud water afspoelen en laten uitlekken. Sinaasappel schoonboenen en schil grof raspen.In kom ui, knoflook, venkel, olijven, selderij, helft van haricots verts en sinaasappelrasp door elkaar scheppen. 4 Vellen bakpapier van 30 x 40 cm uitspreiden en groentemengsel erover verdelen. Vis in 4 gelijke stukken verdelen en inwrijven met zout en peper. Vis op groente leggen, rest van haricots verts erover verdelen. Sherry en boter erover sprenkelen. Pakketjes dichtvouwen en met vouwnaad naar boven in braadslede leggen. Braadslede op rooster in midden van oven schuiven en vis in ca. 30 min. gaar laten worden. Pakketjes op vier borden leggen en openvouwen. Serveren met krielaardappeltjes.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie265 kcal

koolhydraten6 g

eiwit24 g

vet13 g

Gerelateerde recepten

Pakketje met roodbaars en venkel

hoofdgerecht

4 personen

265 kcal

30 min. bereiden

30 min. wachten

Aan de slag

  • Oven voorverwarmen op 175 °C. Haricots verts in pan met weinig water in ca. 3 min. beetgaar koken. In vergiet onder koud water afspoelen en laten uitlekken. Sinaasappel schoonboenen en schil grof raspen.In kom ui, knoflook, venkel, olijven, selderij, helft van haricots verts en sinaasappelrasp door elkaar scheppen. 4 Vellen bakpapier van 30 x 40 cm uitspreiden en groentemengsel erover verdelen. Vis in 4 gelijke stukken verdelen en inwrijven met zout en peper. Vis op groente leggen, rest van haricots verts erover verdelen. Sherry en boter erover sprenkelen. Pakketjes dichtvouwen en met vouwnaad naar boven in braadslede leggen. Braadslede op rooster in midden van oven schuiven en vis in ca. 30 min. gaar laten worden. Pakketjes op vier borden leggen en openvouwen. Serveren met krielaardappeltjes.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

150 g haricots verts

1 sinaasappel

2 rode uien

2 teentjes knoflook

1 venkel

4 takjes selderij

6 zwarte olijven zonder pit

400 g roodbaarsfilet

100 ml medium dry sherry

4 eetlepels vloeibare boter

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • braadslede